Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ターニャ）ファッショナブルな３か国の「いいとこ取り」ランチ　■コースA

飯田橋に住むターニャです。英語でのレッスンです。

私がクラスをしていた国の料理、夏の特別メニュー(ユーゴスラビア、フランス、チェコ) を組み合わせたものを行います

「カルロヴィ・ヴァリ」はドイツ語でカールスバートと呼ばれてかつてはオーストラリアハンガリー領でした。そのためこのクネーデルは南ドイツからオーストリアチェコまで幅広く食べられています。

またパルメザンのゴーフルは日本ではゴーフレットと言う名前で売られていてすでに皆さんもご存知だと思います
リール地方はベルギーに近いのでワッフルに似た少し柔らかな食感のゴーフルが作られます
ぜひ皆さんもご自宅で作ってみてください

※数カ月滞在が伸びました　そこで７月末と８月に４回レッスンを行います。いままで教えてきたお料理の違うバージョンをおさらいを込めて行い新しいメニューも入っております

＜コースA＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事。お食事中は黙食でお願いいたします。会話が必要な方はマスクをご着用ください。
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り両方可」

 

※食事とレシピのみのをご希望の場合は３９８０円です

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

1.●スレーン·キフリチェ(香ばしい小さなクレセントロール)『1. Slane kiflice ( Savory mini crescent )』
2.●パプリカ　パンジェネ『2. Paprike punjene sirom - Cheese stuffed peppers』
3.●ブザラ（クロアチアの海老のシチュー）『3.Buzara od škampi ( Croatian shrimps stew )』
4.●カルロヴィ・ヴァリのクネーデル（カールスバッド）『4.Kralovarsky knedlík ( Czech damplings )』
5.●パルメザン のゴーフル『5. Gaufrettes salée aux parmesan』
7.●紅茶かコーヒー『6.Coffee or Tea』
8.●ウェルカムドリンク『7.Welcome drink』
9.●ウェルカムサービス『8.Welcome service』


料理の紹介

＜今月のお料理＞

Slane kiflice ( Savory mini crescent )
●スレーン·キフリチェ(香ばしい小さなクレセントロール)
キフリチェといえば、ジャムを入りの甘いパンや、チーズパン、甘いクッキーなど味は様々ですが共通するのは三日月型であること。
ユーゴスラビアの味のスパイシーなキリフチェをつくります。

Paprike punjene sirom - Cheese stuffed peppers
●パプリカ　パンジェネ
ユーゴスラビアを語る上で忘れてはならないのがパプリカやピーマンです。チーズとの相性が良いパプリカ又はピーマンのコクが生かした前菜です。



Buzara od škampi ( Croatian shrimps stew )

●ブザラ（クロアチアの海老のシチュー）
紺碧のアドレア海と中世の街並みが残るクロアチアの伝統料理です
魚介の旨みあふれる日本人好みの漁師風シチュー料理ブザラ。
エビや貝の身を楽しむだけでなく、付け合せのパンを煮汁に浸して食べるのが最高です。


Kralovarsky knedlík ( Czech damplings )
　
●カルロヴィ・ヴァリのクネーデル（カールスバッド）
チェコのクネーデル
チェコスロバキアの有名な温泉地「カルロヴィ・ヴァリ」のクネーデルです。
クネーデルは古くなったゼンメルと呼ばれる丸い小型の白パンなどを使って作るダンプリングでモチモチとした食感が特徴です

Gaufrettes salée aux parmesan
Gaufrettes sucré
●パルメザン のゴーフル
フランス北部のリール地方で食べられている「ゴーフル」を作りましょう。
日本ではゴーフレットと言う名前で売られていてすでに皆さんもご存知だと思います
リール地方はベルギーに近いのでワッフルに似た少し柔らかな食感のゴーフルが作られます
ぜひ皆さんもご自宅で作ってみてください


●コーヒーと紅茶

●ウェルカムドリンク　と　アミューズ・ブーシュ
ウェルカムドリンクと、ミニチュアのようなデコレーションが可愛らしいおつまみをつまんでおしゃべり。リラックスしてクラスを始めましょう。

＊過去実物（内容は当日のお楽しみ）↓

　


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があったご参加いただけません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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