英国出身、オーストラリア大使館の公邸料理人、シェフによる日本語のオンラインお料理教室です。
世界のリンゴは25000種以上、日本だけでも2000種あるといわれています。それほどたくさんあるリンゴですがイギリスではお料理に使うリンゴはブラムリーが1番人気！
イギリスではブラムリーと言わず クッキングアップルと言います。そんなブラムリーアップルをホロホロと崩れるイギリスの定番ショートペーストリーでアップルパイを作ってみましょう。
◆通常の自宅で行う料理教室ではなく、動画とレシピ、アイバン手作りのブラムリーアップルパイやブラムリーの林檎、オーストラリアの蜂蜜をお届けするクラスです。
◆ラインにて講師がお料理の質問を回答いたします。
◆シェフよりコメント：メイン・ディッシュと副菜の合わせ方、食材、盛り付け、そしてその料理法がポイントとなってきます。
■ご予約時に、お好きな到着希望時間を指定できます。午前のクラスは午後か夜間に。午後のクラスは夜間に変更が可能です
■送料込みのお値段です
＜今回お届けするもの＞(ブラムリー入荷に合わせて動画を作成するため 動画配信は9月上旬になります。)
動画とレシピ
☆アップルパイ
☆カスタードクリーム
☆イギリスのパンケーキ
☆ハチミツのサーモンソテー
パッケージ内容（冷蔵配送）させていただくもの (７６８０円パック）
☆国産のブラムリーアップルを大2個、または小3個
☆直径18.5cm丸型の見本アップルパイ 1個(再利用可能のパイ型付き)
☆カスタードクリーム150ml
☆おまけの花模様の抜き型
☆オーストラリア産 MELUKA HONEY（写真のRAW HONEY 1瓶）
☆ブラムリーアップル（クッキングアップル）
ブラムリーアップルはずんぐりした形。酸味が強く生ではたべません。しかし加熱すると甘く、軽く、ふわふわになりフルーツパイ、タルト、ワイン、チャツネ、サイダーに使用されます。
ブラムリーの歴史は長く1809年イギリスのノッティンガムシャー州サウスウェルに住むメアリー・アン・ブレイルズフォードの庭がはじまりです。少女メアリーが母親が料理に使用したリンゴから種を取り出し 土に埋めたことで育った偶然の品種なのです。メアリーによって苗となったブラムリーのマザーツリー（最初の木）は 今でもイギリスの大学で大切に守られながら ブラムリーの実をつけています。
今回は皆さんには国産のブラムリーアップルを大2個、または小3個 送らせて頂きます。御自身でブラムリーアップルソースを体験してみて下さい。
（配送するブラムリーアップルには多少の傷がございます。ご了承くださいませ。）
☆アップルパイ（作成動画とレシピ 焼き型、花の抜き型、アイバンさん手作りのアップルパイ直径１８.５センチ見本付き お送りさせていただくアップルパイはベーシックな形です）
今までに何度も登場したイギリスのショートペーストリー。パフペーストリーと違いホロホロ崩れ、パイやキッシュ、タルトに使用します。 今回は甘いペーストリーでアップルパイをつくりましょう。パイの作成には花型のタルト型が定番ですが
イギリスの家庭では見本のアップルパイに使われている型の様な縁のある お皿を使って使ってパイを焼いたりもします。焼き上がりはパフペーストリーとは違い皿の部分はやや白い色をしています。くずれやすいため 型から取り外さずに切り分けます。
今回の見本は直径18.5cmの型を使用。この型は繰り返し使うことができます。花型の型抜きもおまけで送らせて頂きます。皆さん独自のデザインでパイアートを楽しみながら 復習してみましょう。
☆カスタードクリーム（作成動画とレシピ、見本150ml 付き）
イギリスのアップルパイには必ずカスタードクリームが添えられます。パイもカスタードも暖かくして頂くのが定番ですが 今の時期はどちらも冷やして召し上がるのもgoodです。
☆イギリスのパンケーキ（作成動画とレシピ 見本無し）
日本のホットケーキとは違い クレープみたいなイギリスのパンケーキ。生地に甘味は加えず 食べる時にレモン果汁と砂糖を掛けて頂く料理です。今回はブラムリーアップルのフィリングを使って頂きましょう。
☆オーストラリア産 MELUKA HONEY（写真のRAW HONEY 1瓶）
今回はオーガニックの宝庫 オーストラリアから有機生ハチミツ MELUKA HONEYを紹介させて頂きます。有名なマヌカハニーはマヌカの木から取れますがMELUKA HONEYはオーストラリアに自生するティーツリーから取れるハチミツです。オーストラリアのニューサウスウェールズ州北部、バンガワルビンバレーの美しい熱帯雨林にMELUKA Australiaの有機認定オーガニックファームがあります。ここで作られるハチミツは自然のままで低温殺菌や濾過もされておらず、すべての自然の良さを保持しています。この生ハチミツは天然のスーパーフードで、栄養素、酵素、抗酸化物質が豊富。健康的な消化器系を維持するために必要な善玉菌に栄養を与えるのに役立つ天然のプロバイオティクスが豊富に含まれています。
⚫MELUKA HONEY インスタグラム
https://instagram.com/meluka_au?utm_medium=copy_link
☆MELUKA Australia その他の商品（追加料金にて同梱できますが数量限定です）
以下の商品も追加料金で同梱可能です。商品のお間違えの無いようにご確認下さい。商品詳細はMELUKA Australia のホームページを御参照下さい。 (今回ご注文をいただいた方に別途注文シートを送らせていただきます）
⚫MELUKA Australiaホームページ
https://melukaaustralia.com.au/
☆Apple cider vineger infused RAW HONEY:2000円
☆HEMP SEED infused RAW HONEY:1900円
☆TEA TREE infused RAW HONEY TTF32 :3300円
☆TEA TREE infused RAW HONEY TTF24: 2600円
☆ハチミツのサーモンソテー（作成動画とレシピ 見本無し）
MELUKA HONEY を普段よく使う食材 サーモンと合わせて1品作りましょう。魚にハチミツ？と感じるかもしれませんが ハチミツの甘みとサーモンを焼いた香ばしさがとてもよく合うメニューです。オーストラリアのペッパーリーフをお持ちの方は是非使ってみましょう。オーストラリアの雰囲気が感じられますよ。
☆おまけの花模様の抜き型
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。