Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ミンジョン）　体を癒す　参鶏湯　■コースA

二子玉川　日本語でのクラスです。

わたしが研究し続け生み出した深い味わいの参鶏湯。
鶏のお腹に厳選した具材もち米やニンニク、高麗人参、栗、ナツメなどの食材をたっぷり詰め込み、長時間煮込んだ栄養たっぷりの「参鶏湯」。 鶏の旨みがたっぷり溶け出したスープは、淡白な味わいでお箸で簡単にほろほろとほぐせるほど柔らかい身は、 つけあわせの玉ねぎの醤油漬けと交互に食べると口の中がさっぱりしておすすめです。 わたしの「参鶏湯」は染み渡る優しい白い半透明のスープ。さらっと食べれハマると中毒になります

＜コースA＞

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制　　お食事またはお持ち帰り

パーティション設置のテーブルにお座りいただきます　。

レシピとお料理を引き取りに来られる方も通常通りご予約の上、ミンジョン先生にお引き取りの件ご連絡をおねがいいたします

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●『●サムゲタン（蔘鷄湯）１羽５００ｇ』
●『■切り干し大根の和え物』
●『■サムゲタン粥』
●『■ヤンパチャンアチ』
●『■ヤクシク（薬食）』

蔘鷄湯


料理の紹介

●サムゲタン（蔘鷄湯）一人一羽　（約５００グラム）

日本でうなぎをしょっちゅう見る時期になると私はサムゲタンを作らなきゃと思います。サムゲタンは冬に食べる物だと思う方が多いらしいですが実は真夏に食べるものです。夏こそ汗たくさんかいて体力が落ちる時期なので参鶏湯のような保養食を食べて元気つけます！韓国では不老長寿の食べ物として長い間伝わってきました。 わたしの作るサムゲタン（蔘鷄湯）は鶏のやさしい香りと旨味から出る優しい白い半透明のスープ。 そこに高麗人参、栗、ナツメなどの食材がはいり、もち米にスープをぎゅっと吸い取った贅沢な一品。 ！生薬の甘みと香りが混じり合い、奥深い味をだします。鶏肉を割る瞬間を楽しみにしていてください！ ＜実物＞
＜量　実物＞

●切干大根の和え物
韓国のお店に入ると小皿が沢山ついてきます。その中のひとつ韓国の切り干し大根を紹介します。韓国の切り干し大根は日本のものと違ってもっと太いです。そのため食感ももっと楽しめます。

●ヤンパチャンアチ
玉ねぎの醤油漬け
チャンアチというのは「醤油漬け」のことを指します。簡単に作ることができる保存食で、ちょっとしたおかずになったり、ご飯と混ぜて混ぜご飯にしたり、、 炒め物の味付けとして使ったりと、とても使い手のあるおかずです。夏にさっぱりと食べれるためおすすめです。

●参鶏湯粥　（サムゲタンがゆ）

韓国の薬膳スープをおかゆに仕上げました。鶏の旨味に高麗人参がアクセントの味わいです。２００ｇ

■ヤクシク
もち米に黒糖、ナッツ、ドライフルーツなどを加えて作る、ほんのり甘い韓国の伝統的なおやつです。手間がかかるので、 普段の、というよりはお盆などの行事の際に作る特別なデザート。 日持ちがきくため、その昔は、お嫁さんの里帰りの旅のお伴だったといいます。 今回は、伝統茶屋さんでよく見かけるかわいいサイズで作ります。 もしお腹がいっぱいでしたら、そのままお持ち帰りいただいても大丈夫です


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と１４日内に濃厚接触があった方はご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

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