東京、新宿の側 初台 日本語のクラス（レシピは英語）です。
グヤーシュはハンガリーが起源のシチュー料理です。牛肉、たまねぎを使いハンガリーならではのパプリカパウダーを使うのが特徴です。今で はハンガリーだけではなく、オーストリアやチェコでも食されています。 なんとモンゴルにもグリヤシ、というグヤーシュがモンゴル風になったお料理があるそうです。 今やあちこちの国で愛されるグヤーシュをフランス料理界の重鎮が作ったらどうなるか？と言う面白いレシピを見つけましたのでクラスで一緒に挑戦してみましょう。
＜コースA＞
＜禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
try Soup Beans and Ham
●フランスの田舎風スープ「ガルビュール」
フランス南西部スペインとの国境付近ベアルヌ地方のキャベツと豆を主としたスープです。
ジャンボンクリュと呼ばれるフランスの生ハムハムを入れることでスープに深いコクが生まれます。
Petites Muffins aux olives et fromage de brebis et salami
●ブレビスチーズ、オリーブ、サラミのミニマフィン
ブレビスチーズはピレネー地方の羊乳のチーズで素晴らしい香りが特徴です。パリのフロマージュリー（チーズ専門店）では高級チーズと名を派しています。
ブレビスチーズを加えることでサラミの旨みが引き立つ特製のミニマフィンを作りましょう。ワインのお伴にぴったりのアペタイザーです。
Soupe de Campange Haricots et Jambon/Coun
Goulash /French
●フレンチスタイルのグヤーシ（ジャックが日本版に内容は変えています）をみんなで挑戦します
グヤーシュはハンガリーが起源のシチュー料理です。牛肉、たまねぎを使いハンガリーならではのパプリカパウダーを使うのが特徴です。今で はハンガリーだけではなく、オーストリアやチェコでも食されています。 なんとモンゴルにもグリヤシ、というグヤーシュがモンゴル風になったお料理があるそうです。 今やあちこちの国で愛されるグヤーシュをフランス料理界の重鎮が作ったらどうなるか？と言う面白いレシピを見つけましたのでクラスで一緒に挑戦してみましょう。
伝統的な素材や作り方を踏襲しながら、牛肉を使うことから始まりこだわりが随所に見られるハンガリー とは一味違ったとっても美味しいグヤーシュです。
Gateau Grenoblois aux Noix/Grenoble Walnuts Cake
●グルノーブルのクルミケーキ
お菓子好きの方ならいちどは聞いたことがあるであろうグルノーブル。グルノーブルは有名なクルミの産地です。
フランスのグルノーブル地方の郷土菓子、コーヒーと胡桃のケーキで締めくくります。
●白ワイン、赤ワイン、冷たいお飲み物
●食後のコーヒー
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：京王線「初台駅」東口の東京オペラシティＢ１Ｆのサンクンガーデン薬局トモス前※お待ち合わせ場所地図
※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。