二子玉川 日本語でのクラスです。
韓国でとても有名なお料理ポッサム(茹で豚)。皆さんも食べた経験をお持ちの方が多いかと思います。そのため韓国では各店舗「我が一番!」と、とても工夫を凝らしています。
10月にお送りするのは「マヌル・ボッサム」。私が韓国に帰国した際にはじめて食べた衝撃が今でも忘れられません。マヌルは韓国語でニンニクのこと。ポッサム(茹で豚)をニンニクソースにたっぷり付けて食べるのがこのお料理の特徴です。
上から掛ける特製ソースに使う材料は「ニンニク」だけではありません。シャキシャキ感が出るよう材料に工夫を凝らしています。
ポッサムの柔らかい食感と、口の中に広がるニンニクの香りの組み合わせがたまりません。そのまま食べても、また酸味のある大根キムチを乗せてお野菜に包んで食べても美味しいですよ。
美味しい上にたっぷりニンニクソースをのせて食べても翌日が気にならないよう工夫をします。
●シッケ(伝統のお米ジュース)
●マヌル・ボッサム (ニンニクポッサム)
韓国で初めて食べた時の衝撃を忘れられません。ニンニクをだっぷり使ったソースと茹で肉の組み合わせがたまらないお料理です。ニンニクだけでは無くシャキシャキ感も出せる材料と一緒に特製ソースを作ります。
また美味しい上にたっぷりニンニクソースをのせて食べても翌日が気にならないよう工夫をします。
●大根キムチ
ポッサムを食べる際欠かせない一品です。少しのコツと数少ない材料で美味しい甘酸っぱいキムチが作れます。シャキシャキの触感と大根の旨味をしっかり味わってください。
●ジャガイモ&煮干しの煮物
保存も出来るお菜です。煮干しとホクホクの揚げジャガイモ、唐辛子で作るピリっと辛いおかずです。煮干しが韓国でどのように料理されているかご注目ください。
●おでんポックム
韓国の定番の常備菜です。韓国おでん以外にさつま揚げでも代用できます。屋台では、串に刺したおでんがだし汁に入っている状態で売られていますが、それ以外におかずもつくれます。
●ソーセージ&とうもろこし&チーズジョン
ソーセージとチーズそしてトウモロコシという韓国や日本の子供たちに人気の組み合わせをジョンにしました。幅広く愛されいるおかずです。
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
========================================================
、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
========================================================
<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
========================================================
マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
========================================================
お振込み方法
========================================================
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467 クラス終了後では対応できません