田無 (東京都)英語での教室です。
秋が近づくといろんな種類が出てくるカボチャ。そのカボチャをオリエンタルなフレーバーとともにスープにし、栗を練りこんだロールパン、スクロールを添えて。ローストチキンはメープルシロップを塗ってゴールデンブラウンに色よく焼いて。サラダには柿のドレッシングにもふんだんに使って。リーズケーキはホワイトチョコレートを入れてよりリッチに。秋の食材をめいっぱい盛り込んだ、斬新で楽しい料理たち。きっと想像もできなかった新しい美味しさに出会えることでしょう。
ダミアン・グッドウィン~キャリアのハイライト
●オーストラリアの首都メルボルンの5つ星ホテル「 Lindrum a boutique 5 Star hotel 」のヘッドシェフ
●法人会員のためのスペインのタパスマスタークラスのホスト
●ニュージーランド出身の映画監督ピータージャクソンと映画「ロード・オブ・ザ・リング」の為の料理
●ラグビーのオールブラックスなどの人気スポーツチームのための調理
■趣味 ラグビー、ランニング、スノーボード、旅行、友人や家族のための料理、ビールを楽しむこと。
<コースA>
<お食事中は。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
Welcome Drinks
●ウェルカムドリンク
Pumpkin soup
パンプキンスープ
chestnut scrolls
栗のスクロールパン
火を入れるとほっくりと甘いカボチャにジンジャーとレモングラスを合わせて、オリエンタルなフレーバーのスープを作ります。添えには栗を練りこんだシナモン風味のロールパン、スクロール。相性のいいカボチャとシナモンが、スープとパンに形を変えて出会います。
スターターから楽しいベーキングが始まりますよ。
Maple roasted chicken
メープルローストチキン
ハーブで香り付けしたローストチキンはメープルシロップでテリとコクをプラス。ジューシーに焼き上げるコツを学びましょう。
Persimmon salad –persimmon vinaigrette
パーシモンサラダ―柿のヴィネグレット (写真なし)
オレンジとグリーンのコントラストが美しいパーシモンサラダ。サラダそれ自体にも柿、そしてヴィネグレットにも丸ごと1個、柿を使います。パンプキンシードを散らせば、秋の彩を一皿で感じられる美しいサラダの出来上がり。柿の深い甘みとリンゴ酢のきいたさっぱりとしたヴィネグレットのバランスが絶妙な一品です。
Baked White chocolate cheesecake
ベークドホワイトチョコレートチーズケーキ
締めのスイーツもベーキング!こっくりと濃厚なチーズケーキを焼きましょう。今回はホワイトチョコレートを入れ込んだ特別バージョン。チーズの酸味とホワイトチョコレートのミルキーな甘さがちょうどいいバランスを醸し出します。
Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー
●ワイン (当日のお楽しみ)
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
========================================================
、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
========================================================
<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
========================================================
マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
========================================================
お振込み方法
========================================================
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467 クラス終了後では対応できません