大網（千葉） 日本語でのクラスです。
英国出身シェフによるお料理教室です
日本語のクラス、レシピは英語となります。
駅まで講師がお車でお迎えにまいります。（東京駅ＪＲ総武線快速 09:45発→10:54着 1時間10分）
皆様 お久しぶりです。お元気でお過ごしですか？
最後の千葉でのレッスンから約2年が経過しました。ようやく緊急事態宣言が終わり 少しずつではありますが 対面レッスンを再開させて頂きます。
初回レッスンは12月から。今回はターキーではなく 年末に相応しいラグジュアリーなBeef Wellingtonをメインにしたコース料理をチョイスしました。皆様に再会出来ることを楽しみにしております。
＜コースA＞
＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
Welcome drink
アイバンのおすすめシャンパントリビュート（Tribaute）
※アルコールが苦手な方はお申し出ください。
Butterfly grilled red prawns with lemon and herbs and holiandaise sauce
●バタフライ・グリルドレッド・プロウン レモンとハーブとオランデソース
（エビはおひとり様あたり複数ご提供します。）
開いて ローストすることをバタフライグリルドと言います。蝶の羽のような形をしていることからこの名前がつきました。豪華に赤エビを焼いてレモンやハーブで味付け。 オランデーソースでいただきましょう。
Potato and geenpea soup with crispy bacon and cottage cheese served with Doves farm stoneground wholemeat bread
ポテトとグリンピースのスープ クリスピーベーコンとダブズファームの石挽きスペルトのパンを添えて
クリスマスカラーとして 緑のグリンピース、赤のベーコン、白のカッテージチーズを使ったスープです。スコーンレッスンで紹介した英国のDoves Farmのスペルト小麦粉で作ったパンも一緒にお出しします。
（写真なし）
Beef wellington with seasonal roasted vegetable and gravy sauce
ビーフウェリントン 季節の野菜とグレイビーソース
今回メインはイギリス伝統料理の ビーフウェリントン。テンダーロインをキノコ、マスタードでコーティングしパイで包んだ 華やかな1品です。
１９世紀のウェ リントン公爵アーサー・ウェルズリーにちなんでこの名がついたといわれます。定かではありませんがウェリントンの最初の公爵になったのを祝うために作成されたという話がよく知られています。
肉のうまみを十分に引き出しな がら、 美味しい肉汁はしっかり閉じ込める、そんな魔法のテクニックを凝らした、夢のごちそう がみなさんの目の前にあらわれます！
Chocolate orange cake with coffee sauce
●チョコレートオレンジケーキ コーヒーソース
チョコレートと相性のよいオレンジのケーキは寒い12月にはピッタリ。コーヒーソースでいただきます。
（写真なし）
Wine （red or white ）
●ワイン（赤または白）
Tea or coffee
●紅茶またはコーヒー
紅茶はレッスンで登場したDARVILLSとなります。クリスマスティーだけでなく アールグレイ、アッサムもご用意いたします。
今回のコーヒーは手軽でありながらコクのある味を気軽にたのしめるフレンチプレスでご用意いたします。
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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＜参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
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お振込み方法
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https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467 クラス終了後では対応できません
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等
※待ち合わせ場所：大網駅
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。