ドイツから皆さんにレッスンを日本語でお届けします。クリスマスは大切な人に幸せになるようにプレゼントをする時期ですね。ドイツでのクリスマスは、ホリディシーズンの挨拶を交わし、相手の幸せを願ってプレゼントを渡し、また家族で団らんを楽しむ季節です。
今年は皆さんに沢山のプレゼントアイデアをご紹介したいと思います。プレゼントを買うことは誰でも出来ますが、特別感のある手作りのプレゼントを渡すことは「あなたがわたしにとって特別な人」という気持ちを伝えることができます。
●お料理やお菓子はつきません。動画とレシピとZOOMによるレッスンです
新しいバージョンの動画とレシピは１１月３０日からアクセスができます
■昨年２０２０年度に販売しました動画レッスンのアップデート版です
●昨年購入した方は無料でアップデート版にアクセスできます
●全てのアクセスIDとパスワードは一年前と変わりません。昨年ご購入していただいた皆様にはアップデートしたレシピと新しいジンジャーブレッドのレシピと動画４本にアクセスができます。
●昨年購入された方もZOOMレッスンに御参加いただけます。メニューとレシピの紹介テキストはジンジャーブレッドの以外、変わりません。
●昨年は同タイトルでZOOMレッスンを行っていたいないため、今回初めてライブのZOOMで皆と一緒にジンジャーブレッドのハウスとクッキーを作ります。
●お料理やお菓子はつきません。動画とレシピとZOOM サポートによるレッスンです
選び抜いたクリスマス菓子の詳しく書かれた１３のレシピ（６５ページ）
●６５ページのデジタルレシピブック
●動画の閲覧期限は特に設けておりません。
●動画もレシピも日本語です
●６週間のサポート
＜＜ZOOMレッスン：12月10日と12月11日、金土曜 １５：００－１９：００ （２日間とも同じ内容です）
一日で作れる簡単なジンジャーブレッドハウスとジンジャーブレッドハートとジンジャーブレッドクッキー＞＞
１５：００－１６：００（形作り、焼く）、１７：００－１９：0０（組み立て、デコレーション）
10日と11日は同じパンを作ります。二回参加しても大丈夫です（例えば 一回目にノートを取って、二回目に一緒に作る）。
土曜日のクラスを録音します。ご参加出来ない方も、もう一回ゆっくり見たい方も、クラス後に録画を何度でも、好きな時に見ることができます。
•このZOOMのレッスンはノートをゆっくり取るだけのご参加でも、一緒にハウスを作るご参加でも良いです。
•一緒に作れるように生地と材料を用意してください：
oクラスで小さいハウス1つ、大きいハート1つ、少し小さいクッキーを作る予定です。レシピでかいてある通りに生地を用意したら、量は十分です。
oジンジャーブレッドはレシピのステップ③まで用意してください。ZOOMはステップ④から皆と一緒に作り始まります。
o小さいハウスと大きいハートのテンプレートをプリントアウトしてください。（ジンジャーブレッドのレシピで描いてあります）
o3時－4時、生地を伸ばして、様々な形を切って、焼きます。ハウスの壁が焼きあがって、熱い内にドアと窓も切る予定です。
o4時－5時、焼き進んだり、冷ましたりします。休憩時間
o5時－7時、ハウスを組み足ったり、ハートのデコレーションをしたりします。
＜＜お送りするレシピと動画＞＞
①卵リキュール
ドイツのクリスマスマーケットにはホットワイン以外にも様々なお飲み物が提供されます。ほんのりアルコールの利いた優しい味わいのクリスマスドリンクを一緒に作りましょう
②焼きりんごリキュール
冬にお勧めの温かい手作りリキュールです。 五感で楽しめる特別な一杯はお友達へのプレゼントにも最適です。
③バニラプラリネ
簡単にできるこのプラリネは作り方にも工夫がいっぱい。お洒落で可愛らしいチョコレート菓子を作りましょう。
④ラムボールプラリネ
２０１７年は大きなラムボールを作りましたが今回はプラリネ版で作ります。温かいコーヒーにあうヘーゼルナッツ風味のお菓子です
⑤モカキッス
ドイツに昔からある伝統的なマカロンです。メレンゲにコーヒーもクリームも入っているので優しい味わいでだれにでも作れるお菓子です。
⑥サワークリームクッキー
さわやかな味わいのクッキーは子供たちにも大人気。クリスマス以外にも一年を通してドイツでは作られます 
⑦ジンジャーブレッドスパイス
このスパイスは伝統的なドイツのクリスマスで一番大切な材料です。ドイツではスーパーマーケットで売っていますが日本では売っていないので手作りすることにしました
⑧ビベレーのクッキー
マジパンとジンジャーブレッド。２つのドイツの特別な材料が組み合わさってできるクリスマスならではのクッキーです。
⑨ジンジャーブレッドのパン
数あるジンジャーブレッドのレシピの中で一番早く簡単に作れるレシピです。とても柔らかくてジューシー。シュトレン同様北ドイツの伝統菓子の一つです。
⑩ジンジャーブレッドハウス＆ジンジャーブレッドハート＆ジンジャーブレッドクッキー
【ヘンゼルとグレーテルの物語】から生まれた伝統的なクリスマスデコレーションです。最近、日本でも結構よいお値段でパン屋さんで販売しています。実はドイツではショップでの販売はなく、自分で自宅で作ります。子供達と一緒に作る【ジンジャーブレッドハウス】は家族にとってクリスマス時期の大切なイベントです。特に子供たちはカラフルなお菓子でデコレーションするのが大好きです。少しずつクリスマスまでの間にデコレーションのお菓子が消えていきます。。。ママが見てない間に子ネズミが来ますから～；）今年は簡単な作りました。小さなハウスなので、プレゼントにもおすすめです。
一つ生地から小さなクリスマスハウスからシンプルで大きな魔女の家、そしてオクトーバーフェストのような大きなハートや小さなクッキー、クリスマスツリーのデコレーションなど様々なアイデアを実現することができます。
伝統的なレシピでは、ジンジャーブレッドハウスを作るのに数日かかります。けれどこのレシピを使えば、たった1日でハウス全体を作ることができるのです！
ところで簡単に作れるよう今回レシピにテンプレートをつけました。適切な形とサイズで印刷することができます。
⑪クリスマスアヒル
日本ではクリスマスはチキンをよく食べますがドイツではターキーや鴨を食べます。そこで私たちの国で良く食べるクリスマスディナーを皆さんと作りたいと思います
⑫赤キャベツ 
⑬公国じゃが芋
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