広尾 英語で講師の家で行うクラスです。
キュートな大人の遊び心を持つ、洗練されたバレンタインのアペリティフを特集します。
繊細な味の組み立てと盛り付けを学びたい方にオススメです。伝統的なフランス料理を軽やかに、伝統的なフランスの味をお伝えするには
最高のメニューだと思います。
<コースA>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーション
特徴:少人数制 「お食事」または「お持ち帰り」
◆英語またはフランス語でのレッスンとなります。
〇マスクを外さない工夫をお願いします
〇お食事中は黙食でお願いいたします 会話が必要な時はハンカチでお口をふさいでからお話しください
〇マスク、料理手袋、スリッパ、石鹸、消毒薬、手をふくタオルなどをおもちください 気になる方はなんでもお持ちになってください
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで0:00と数字をご入力ください☆
●アーモンドとベーコンチップスが入ったマッシュルームスープ
フランス語でスープを「クリーム」と呼ぶ時、それはとろりと滑らかなスープのこと。我が家を訪れる方たちの中で特に人気の高いスープです。一口飲めば、温かさがすーっと全身に染み入るように広がるのを感じるでしょう。
マッシュルームの香りをまとわせた滑らかなスープです。とろみがあるヴェルーテスープは口の中でゆっくり広がり、幸せに浸ることでしょう。ベーコンやアーモンドのサクサク、カリカリも楽しく複雑な味わいを演出します。
●アスパラガスムースと魚卵
瑞々しいアスパラガスの緑が美しいムースです。魚卵の新鮮な食感があっさりしたアスパラガスを引き立てクリーミーなコクを
与えてくれます。美しくて満足感のある、贅沢な一皿が完成します。
●コーニションまたはタマネギのチャツネを添えたパテ・アン・クルート (豚と仔牛)
お肉のテリーヌをパイ生地で包み込んだフランスの伝統料理です。今回は豚と仔牛を包み込みます。
リヨンでは「パテ・アン・クルート 」の世界大会が毎年行われその味そして独特のフォルムの工夫を競い合います。
バレンタインのテーブルに飾るスペシャリテとして選びました
●ジンジャーとビーツを添えたフィレミニョンのサテ
フィレミニヨン(牛)をサテにしてグラスの中でバージョンアップ。ジンジャーとビーツとの相性もよく、一口ごとに変化する味わいを楽しんでほしい一品です。
●マスカルポーネベリーヌとクリーム·デ·シトロン
ハート型の特別なビスケットと一緒に。
バレンタインのデザートです。
甘酸っぱくて爽やか柑橘のベリーヌをパティスリー風に作りましょう。最後に添えるビスケットはハートの形に。
洗練された大人向けのスイーツです。
<写真なし おたのしみに💛>
-welcome drink
ウェルカムドリンク
-wine
ワイン
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
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