＜動画をお送りして行うレッスンです＞
日本語でのレッスンです。
ズルフィアさんはウズベキスタン料理教室のディーリャ先生と一緒にメニュー開発やお菓子の担当として長年バックステージで活躍してきていました。彼女のケーキやパフラヴァは知人から注文が来るほど大人気。一度食べたら、好きになってしまいます。お菓子を自分のご褒美にしても、お手土産にしても、感動を覚えます。「また是非作って！」と言われるでしょう。
＜クラスの特徴＞
■メニューの動画とレシピをダウンロードすることができます。
■ご入金後すぐにレシピと動画をご入手いただけます
●Assalli Tort/Medovik
「メドヴイック/アサッリ・トルト」ハチミツケーキ
「メドヴイック（Medovik）」は多層仕立ての蜂蜜ケーキでロシアそして私たちウズベキスタンといった旧ソ連の国々で作られます。歴史は古く２００年以上前に当時の皇帝の奥様が気に入っていて以来、一般家庭はもとよりレストランや結婚式、誕生日会といった華やかな舞台に登場するようになりました。
日本ではよく売られているイチゴショートケーキに例えたられます。蜂蜜はパンやお菓子作りではよく使われて、生地のパサつきを抑えること、しっとりさを与えてくれると言われています。
「メドヴイック（Medovik）」は蜂蜜が欠かせない材料である為、蜂蜜ケーキと名付けられました。蜂蜜の味や香りはバラエティに富んでいます。そのため、このケーキに使用される蜂蜜の種類によって風味が変わります。数枚の生地が層状で重ね、サワクリームやカスタードクリームなどで塗り、しっとりした味を楽しみます。
多層なのに簡単。そして何百年もの間、支持をされつづけられた伝統ケーキを作りましょう。材料は、サワークリームや蜂蜜など日本の一般的なスーパーで手に入る材料を使ってつくれますのでご安心ください。
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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