Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ マニ ）今年の新作ガレット・デロワ　■コースA

横浜山手　英語でのクラスです。　山手駅から徒歩５分の場所にある私の自宅で開催しています。

お菓子好きの皆さんお待たせしました！

フランスでもこの時期、パン屋さんやケーキ屋さんではこぞってガレットデロワ新作を並べますが、家庭の手作りも負けてはいません。

今年はアーモンドカードと呼ばれる自家製アーモンドミルクを使ってカードを作りアップルシナモンで味わいを施します。とても特別な今年のための新作です。
さあ、カットしたケーキが配られたら、注意深く中身をチェックしましょう。フェーブが入っていたら、この日はあなたが王様、女王様です！

＜コースA＞

＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●自家製ウェルカムドリンク『Home made Welcome Drink』
●アミューズブーシュ　キャラメル・トマト『Amuse bouche caramel tomato』
●ほうれん草のスープ リコッタチーズを添えて『Soupe épinard et Ricotta』
●ブッフ・ブルギニョン『Bœuf Bourguignon/ Bourguignon style beef』
●自家製サワードゥブレッド付（サービス）『Homemade sourdough bread』
●ガレットデロワ　（新作！アーモンドカードとアップルシナモンの味）『Galette des Rois frangipane et pomme cannelle』
●赤ワイン『Red Wine/Water』
●ミネラルウォーター / 珈琲や紅茶『Coffee/Tea』


料理の紹介

Home made Welcome Drink

●自家製ウェルカムドリンクとウェルカムサービス　


Amuse bouche caramel tomato
●アミューズブーシュ　キャラメル・トマト
フランスのコース料理に出てくる一口サイズのおもてなし。１月は「キャラメルトマト」です。


Soupe épinard et Ricotta
●ほうれん草のスープ リコッタチーズを添えて
寒い季節になると美味しさの増すほうれん草のスープです。
舌触りはシルクのように滑らかで柔らかく、ほうれん草の複雑で深い香りがリコッタのコクとともにふくらみます。〈写真なし〉


Bœuf Bourguignon/ Bourguignon style beef
●ブッフ・ブルギニョン
牛肉をじっくり時間をかけて煮ることで、とろけるように柔らかな食感に仕立てます。
赤ワインの名産地、ブルゴーニュ地方の代表的な家庭料理ですが、おもてなしにもぴったりの豪華な一皿。たっぷりと使う赤ワインが味の骨格を作ります。

Homemade sourdough bread
●自家製サワードゥブレッド付（サービス）
自家製のサワードゥブレッドをどうぞ。自然酵母のサワー種を使ったパンはやや酸味があり、ヨーロッパでは人気のパンです。
そのままでは香りが強いという方でも、トーストすると酸味が和らぐので、工夫したらハマってしまった、というファンも多い大人のパン。
と一緒にどうぞ


Galette des Rois frangipane et pomme cannelle
King cake with almond curd and apple cinnamon)
●ガレットデロワ　（新作！アーモンドカードとアップルシナモンの味）
ヨーロッパの家では新年を迎えてもクリスマス飾りが残っています。１月６日のエピファニー（公現祭）
クリスマスのクライマックスのその日に食べるケーキ、ガレット・デ・ロワは、フランスの伝統菓子の中でもひと際華やかで手間のかかるお菓子。
フランスでもこの時期、パン屋さんやケーキ屋さんではこぞって新作を並べますが、家庭の手作りも負けてはいません。
今年はアーモンドカードと呼ばれる自家製アーモンドミルクを使ってカードを作りアップルシナモンで味わいを施します
とても特別な今年のための新作です。
さあ、カットしたケーキが配られたら、注意深く中身をチェックしましょう。フェーブが入っていたら、この日はあなたが王様、女王様です！



Red Wine/ Water - Coffee or Tea

●赤ワイン／水　コーヒーか紅茶


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。
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