＜動画とレシピをお送りして行うレッスンです＞
日本語でのレッスンです。
ユッケジャンは牛肉やネギなどの具が入った辛いスープ。私は牛からダシをしっかりとって、スープを作リます。その時に出汁を取ったお肉を細く手で咲いてユッケジャンの具にします。辛く風味がきいていてとても美味しいですよ。
熱くハフハフと食べるポピュラーなユッケジャンを作ります。
スープが辛いため中にご飯を入れて「ユッケジャンクッパ」にしても楽しめます。
干したぜんまいを水に戻して牛肉、きのこ、もやしをだっぷり入れて作る我が家のユッケジャン食べてみてください。
＜クラスの特徴＞
■ご入金後すぐにレシピと動画をご入手いただけます
■講師とメールまたはlineを通じて質問や分からない点を聞くことができます
● ユッケジャン(牛肉煮込みスープ)
我が家に伝わる味づくりをお教えします。ユッケジャンは野菜の旨みと牛から取ったコク深いスープの味わいが特徴です。細く割いた牛肉と長ネギ、ぜんまい、もやしなど野菜をピリ辛に煮込み辛口に仕上げます。この焼き肉の定番ユッケジャンはとても愛されています。
またスープにご飯を入れて食べる派、ラーメンを入れて食べる派に分かれます。
●ゴボウのコチュジャン&ゆずソース炒め
韓国語でゴボウを「ウォン」と呼びます。このバンチャンは「簡単で美味しい」その物です。やさしい辛さに仕上がり、お菜にもおつまみにもぴったりです
●スパム＆コチュ炒め醤（ジャン）
ちょっと多めに作っておけば、何時でもアツアツのご飯さえあれば食事が出来る一品です。裏切る事ないスパムと唐辛子などを入れて作ります。
白いご飯にぴったり！
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