千葉県市川市の市川駅のそば(東京駅から総武線で18分。千葉駅から総武線で20分)に住んでいます。日本語でのクラスで す。(レシピは英語です)
水の月曜日はスペインのサラマンカの伝統的な習慣で、苦行のような冬が過ぎ去った後、みんなで休息やレクリエーションのために一斉に休みを取り
ピクニックをします。その時にみんなが持っていく「オルナソ」というパイを作りたいと思います!
<コースA>
<お食事中は。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
●クラスでお酒は出しません
Patatas a lo pobre
●かわいそうなジャガイモ
アンダルシアの有名なポテト料理です。かつスペインのジャガイモ料理が好きな人の中で最も人気のあるお料理とも言われています。
一見ふつうに見えるジャガイモ料理が「なぜ最も人気」なのか。その秘密を探ってみましょう。
Ajillo de setas
●きのこのアヒージョ
アヒージョの中でも人気のキノコを使ったものを作ります。旨味だけでなくキノコ特有の香りもオイルに移ります。
Lubina a la sidra
●ルビーナ・ア・ラ・シードラ
スペイン北西部の名産シードル(リンゴのお酒)で煮る珍しい白身魚のお料理です。シードルを使うことで爽やかな美味しさが生まれます。
Hornazo de Salamanca
●オルナソ・デ・サラマンチャ (チキン)
オルナソは、サラマンカ州とアビラ州で食べられるスペインのミートパイです。
お肉の他に、ゆで卵が詰められ、 サラマンカでは、伝統的に「水の月曜日(Lunes de aguas)」の祭りの期間中、畑で食べられます。
Roscon de reyes
●ロスコン・デ・レジェス
スペインでは東方の三賢者(レジェス・マゴス)の日に、王冠の形をした菓子パン「ロスコン・デ・レジェス」を食べる習慣があります。
パン屋さんやケーキ屋さんでこの時期売られています。中には人形やコーヒー豆が入っていて、コーヒー豆が当たった人はその日購入した「ロスコン・デ・レジェス」をおごる習慣があるそうです。
●ウェルカムドリンク
●紅茶かコーヒー
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
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