二子玉川 日本語でのクラスです
タッカンマリとは韓国語で「鶏一羽」の意味。その名のとおり、鶏を丸ごと一羽使った豪快な鍋です。鶏とワカメぼコラボ!楽しみにして下さい
ちょっとしたおつまみが欲しい時有りますよね!
そんな時に大活躍カニカマとスパムの活用法をお教えます
<コースA>
場所:講師自宅デ行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」
●海と大地の香り!タッカンマリ&ワカメスープ(닭한마리 미역)
鶏から出る旨さにワカメが合うんです♪ 定番の牛肉スープとはまた違う美味しさです。
タッカンマリとは韓国語で「鶏一羽」の意味。その名のとおり、鶏を丸ごと一羽使った豪快な鍋です。 もともとは山村の郷土料理です、それがもとになって韓国にタッカンマリ通りができました。鶏の水炊きにも似ていますが。もっと濃厚なお味がします。
●黒胡麻レンコンサラダ
韓国では最近、黒ゴマを使った料理が多く、空前の黒胡麻ブームが起きています。たとえば黒胡麻ケーキに黒胡麻たっぷり餅。今回は黒胡麻ソースを作ってレンコンと和え物にしてサラダを作ります。お楽しみに。
●二種類のカニ釜ジョン
韓国のお祝いや行事などでも食べられる色鮮やかなジョンを今一番人気のあるスタイルで。2種類作ります。
●甘辛豚三枚肉(サムキョプサル ゼユックポックム)제육볶음 삼겹살
味は甘辛こってり、香ばしさがたまらない主役級の一皿。テーブルに出したらすぐに売り切れゴメンのゼユックポックムを作ります。
コチュジャンベースのソースですが今まで入れたことのないある物を足してさらに美味しくなります!
毎月作りたいメニューの一つです
●スパムマンドゥ
マンドゥは餃子の事です!3分で作れる簡単(+)美味しいおつまみです。
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
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