大阪の吹田市 阪急線南千里 日本語 キャフィさんの自宅で開く通常レッスンです
香港も日本と同様、海に囲まれている為、さすが香港と思わせる海鮮料理が沢山あります。中でもXO醤は有名です。そこで手軽に香港テイストが楽しめるXO醤のチャーハンを作ってみましょう。
また塩卵カスタードの緑豆パイという中華菓子を作りたいと思います
<コースA>
<禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師宅 (日本語)
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
●1)涼拌干豆腐絲(干し豆腐の和え物)
干し豆腐のキュっとした噛みごたえが人気のサラダです。
干豆腐絲(干し豆腐)は”昔、王室の食品”と言われれてきました。食物繊維と蛋白質の多く健康に良いことも理由の一つです。
自家製の万能ダレを作り美味しくお箸が止まらない逸品を作りましょう。一瞬で全部食べてしまいますよ。
●2)咸蛋奶黃綠豆酥(塩卵カスタードの緑豆パイ)
中華菓子です。塩卵とカスタードを混ぜ、甘塩っぽい餡を作り、緑豆餡と共にパイ生地に包みます
●3)西檸雞(レモンチキン)
広東と香港で人気のレモンチキン。中華と西洋料理の組み合わせで生まれたお料理の為、欧米のチャイナタウンにもよく置いてあります。
外側はカリっと、中身は柔らかい、さわやかで甘酸っぱいレモンのソースがかかっています。
夏にビールと合わせて食べることも
●4)XO蝦醬炒飯(XOとエビだれのチャーハン)
家庭料理に欠かせないチャーハン。XO醤ダレを使うことで高級感が生まれエビダレの香りが溢れます。
炊いた白ご飯でもパラパラができるコツを教えます。気軽に美味しくつくれますよ。
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
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