Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イプティサム ）ショートクラス■１個食べて１個お持ちかえり　チキン・シャワルマ　（ショートクラス）　■自宅

麻布十番（５月から新しい自宅です）　英語でのクラスです。　（女性専用クラスです　男性の方は女性同伴の場合　参加が可能です）


シャワルマは中央アジアの遊牧民の人々があまった羊肉の破片を一つの塊にして焼き上げて料理を作ったのがはじまりといわれています。 パレスチナではケバブロースターで作るようなの肉の塊はつくらず、細切り肉を使います。 そこへスパイスが組み合わさり、 具はお肉の他に野菜が盛りだくさんに挟まります。



＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●ピタ『Pita』
●タヒニソース『Tahini sauce』
●チキンシャワルマ『Chicken shawarma』
●ショルバ・アダス『Shorbat Adas』
●マナシー作り『How to make Manasseh』
●コーヒーやウェルカムドリンク『coffee and welcome drinks』
●チキンシャワルマ１セットお持ち帰り『Chicken Shawaruma 1 set take out home』


料理の紹介

Pita

●ピタパン作り

中が空洞になっていて、シャワルマなどをはさんで食べます。


Tahini sauce

●タヒニソース
胡麻をベースにしたソースでアラビア料理の軸になっています。シャワルマにもよく添えられます


Chicken shawrma

●チキン・シャワルマ　（ピタパン１枚分はチキンも含め食事をし、ピタパン一枚分はチキンとソースと野菜を持ち帰り）

ボリューム感たっぷりのお肉に健康的な野菜が加われば、まさにシャワルマ豪華版。 元々はシャワルマはトルコで生まれ中東に広がりました。 トルコ、パレスチナそしてエジプトと国によって味が異なり、またこれから訪れる夏の風物詩でもあります。 今回のテーマは「パレスチナのシャワルマ屋さん」。

パレスチナのシャワルマを作るためのスパイスの組み合わせがキーとなっています。 肝心のお味ですが、とにかく美味しいです。香りも味も抜群！シャワルマのパンを作り、中に挟んだりディッピングするものを「タヒニソース」「ピーマンやレタスなど野菜類」「チキンケバブ」を作ります。もちろんクリーミーなトタヒーニソースも手作りです。

Shorbat Adas
●ショルバ・アダス

アラビアそしてパレスチナを代表するスープです。世界最古の豆類の一つとされているレンズ豆を野菜をスパイスで旨味をしっかり導きます。パレスチナやエジプトをまたがる肥沃な三角地帯で生まれたレンズ豆。その後、ここ一帯では何千年もの間、王族から貧しい人々まで等しくスープが愛され飲まれてきました。豊富な旨味と栄養が人気の秘訣です。


How to make Manasseh

●手作りのマナシー

北アフリカ発中東の胡麻やナッツ、スパイスをブレンドしたデュッカ。フランスやエジプトなどで人気ですが、パレスチナではマナシーと呼ばれてとても人気のスパイスです。パレスチナではブレンドが異なります。胡麻ももちろん使いますがパレスチナではローストした小麦アニスやドライディル、クミンなどたくさんのスパイスをブレンドします。今回この調合法と、ちょっとした食べ方を行います。



Drinks

●コーヒーやウェルカムドリンクなど

 


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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