英国出身、シェフによる日本語のオンラインお料理教室です。動画とレシピ、宅配物が届きます。
皆さん お久しぶりです。お元気でしたか?
久しぶりのレッスンテーマは 「不思議の国のアリス」に出てくる お茶会「マッドハッター ティーパーティ」です。
(今回はパッケージ配送と合わせ、同じ内容で自宅レッスンも行います。お間違えの無いようにお申し込みください。今回は配送の御予約です)
お話に登場する三月ウサギ(March Hare)の庭園で催されるお茶会です。マッドハッター(The Mad Hatter) という変わった帽子屋がはじめてお話に登場するのがこのお茶会です。マッドハッターがかつてハートの女王に呼ばれ「きらきら光るコウモリさん」の詩を披露したところ、女王から「時間の無駄」と怒りを買ってしまい、それ以来、時間が止まったまま終わらないお茶会となってしまったのです。
このパーティーは子供だけでなく大人も楽しめイギリスだけでなく世界中に愛されています。お花や小物で飾り付け、イギリス料理とともに皆さんで楽しんでください。
※「不思議の国のアリス」は、ルイス・キャロルによる1865年の児童文学。アリスという名前の女の子がウサギの穴から擬人化された生き物のファンタジー世界に落ちるお話。絵本や映画などで 年齢問わず世界中の人々に親しまれるイギリスの文学小説です。
発送直前に発覚したのですが 日本の法律で合成着色料【タール系着色料】を営業時間スポンジケーキに使用するのは禁じられておりました。
保健所には確認済みです。家庭での使用は問題ありません。 つきましては 保健所指導に合わせ 配送用のエンジェルケーキは天然色素〖クチナシ〗を使用します。
スポンジケーキの色に多少くすみが出ますが 説明文を同梱して対応します。 レッスンでは 合成着色料使用のものでレクチャーします。
◆動画とレシピ付き(6月2日ごろメールにてリンク先を配信予定です)
◆ラインにて講師がお料理の質問を回答いたします。
◆シェフよりコメント:食材、盛り付け、そしてその料理法がポイントとなってきます。
■ご予約時に、お好きな到着希望時間を指定できます。午前のクラスは午後か夜間に。午後のクラスは夜間に変更が可能です
■送料込みのお値段です
#到着時間は午前中。お申し込み後の到着時間変更はクロネコヤマトからのお届けメールより変更お願いします。
#前日発送です。離島や遠方、または交通事情により予定日の翌日配送になることがあります。クロネコヤマトから届くお届けメールを必ずご確認ください。
♡おまけ
⚫少〜しではありますが おまけの品を パッケージ配送に同梱いたします。
♡バノフィパイ(レシピと動画、見本あり)
バノフィーパイは「バナナ」と「トフィー」という言葉を組み合わせて出来た名前のケーキです。
バナナ、クリーム、トフィーをバタービスケットベースまたは砕いたビスケットとバターの組み合せです。オーブンは必要なく 冷やしてつくります。イギリスのイーストサセックス州ジェビントンにあるThe Hungry MonkRestaurantのオーナーとシェフであるNigelMackenzieとIanDowdingが考案したと言われる料理です。かの有名なマーガレット サッチャー元イギリス首相も大好きだったバノフィ パイ。イギリスで住んだことがある方は分かるかと思いますが 味わいは まさにイギリス!。あまーく 濃厚なトフィーとバナナとビスケットの調和にハマりますよ。
昔はコンデンスミルクの未開封の缶を数時間沸騰させて作った柔らかいトフィーを使ってつくられましたが 今回は鍋で練乳を加熱するレシピです。
(以前作った写真。配送の関係から長方形のプラスチック容器に入れたものをお届けします。)
♡エンジェルケーキ(レシピと動画、見本あり)
アメリカのエンジェルフードケーキとよく混同されますが こちらはイングリッシュエンジェルケーキ(エンジェルスライス とも呼びます)。
19世紀後半にイギリスで普及した 層状のスポンジケーキです。バタークリームを使い、ピンク、黄色に着色された2層または3層のスポンジケーキで構成されています。仕上げには伝統的に白いアイシングが施されます。お皿にサーブするときはスライスカットします。本来スポンジの味は皆 同じ味です。今回は軽めにレモンやいちご、バニラフレーバーにしたものを作りましょう。
「Eat me」のケーキとしてラッピングして 提供しても 面白いですね。
(スライスしたもの2枚お届けします)
(実物写真)
♡ブルースコーン(レシピのみ、見本あり)
イギリスのティーパーティーには必ず登場するスコーン。今回は不思議の国のアリスに登場する 青い芋虫をイメージして ブルーのスコーンを作りました。びっくりするこの色はバタフライピーパウダーを使用。マッドハッターティーパーティですので 思い切り 不思議の国らしく 色合いも弾けたものにしてみましょう!
(実物写真)
♡マシュマロフォンダント カップケーキ(レシピと フォンダントのみの動画、見本あり)
デコレーションスイーツに使われるマシュマロフォンダント。「不思議の国のアリス」にでてくる チェシャ猫や芋虫、お花などをデザインしましょう。オシャレにも また可愛らしくもなる イギリス人が大好きな甘〜いお菓子。フォンダント生地は数日で固くなってしまいますが 目で見て味わうことが出来るおすすめの料理のひとつです。
マシュマロと粉糖を使った生地で貴方らしいデザインを楽しみましょう。
(実物写真)
♡タン カステル ウェルシュケーキ(実物配送)
ウェールズで古くから愛されてきた伝統菓子「ウェルシュ・ケーキ」。グリドルという鉄板で美味しく焼かれるケーキはしっとりほくほく、外側はサクサクしたパンケーキ、スコーン、ショートブレッドの食感を併せ持つ独特な優しい甘さのお茶菓子。今回送るこの製品はイギリスの食の祭典「grear tast award」で受賞歴のある製品です。少しでもイギリスを感じてもらいたいため イギリスで1番購入されている このケーキを皆さんにお届けします。実物の イギリスのお菓子を皆さんに送ることができ 私は嬉しく思います。
軽く温めたら バターやクロテッドクリームを付けて召し上がってください。
(実物3枚をお届けします)
(参考写真)
♡紅茶(実物配送)
①「不思議の国のアリス」バージョンのリーフティ 1缶
ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』(1865年)とその続編『鏡の国のアリス』(1871年)には いずれもジョン・テニエルの挿絵をつけて刊行されました。その挿絵が描かれた缶に入った ニューイングリッシュティーさんのリーフティ 1缶をおつけします。(アフタヌーンティ25g、イングリッシュブレックファーストティ25g、アールグレイ20gのうち ひとつを送らせていただきます。種類の指定は出来ません)
(参考写真)
②ティーパック紅茶
初夏に相応しい ACE TEAのハーブティー「フルーツカクテル」を含めた 4パックのティーパックをお届けします。フルーツカクテルは優しく飲みやすいハーブティー。マンゴーをはじめとするフルーツの香りに癒されます。
おやすみ前のナイトティーとして、または冷やして飲んでもgood!
(参考写真)
ティーパック4つはペーパーティーポットに入れて送ります。テーブルに 飾ってみましょう、華やかになること間違いなしです。
(実物写真)
♡ ティナント スティルウォーター500ml 1本(実物配送)
イギリスのミネラルウォーターも送ります。(「Drink me」の代わり?としては少し大きいようきですが、、)イギリス・ウェールズ、カンブリアン山脈の大自然が育てた、中硬水です。ミネラルバランスに優れ、特にカルシウムとマグネシウムのバランスが2:1という理想的なミネラルウォーター。
「ティナント」とは、ウェールズ語で「小川のそばの小屋」という意味。飲む人に安らぎを与えたいとの願いを込めて名づけられました。世界的に権威のある英国ガラスデザイン大賞をはじめ、様々な賞を受賞しております。
(参考写真)
♡ダッフォディル クロテッドクリーム(実物配送)
ウェールズ政府が販売サポートしている クロテッドクリームです。白くクリーミーな味わいはスコーンやウェルシュケーキにピッタリです。
(参考写真)
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。