Niki's Kitchen 英語料理教室

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(アイバン) アイバンのMAD HATTER’S TEA PARTY  ■講師自宅

大網(千葉) 日本語でのクラスです。

英国出身シェフによる講師自宅でのお料理教室です

日本語のクラス、レシピは英語となります。

駅まで講師がお車でお迎えにまいります。(東京駅JR総武線快速 10:00発→10:46着 45分 JR特急わかしお5号・安房鴨川行) または (東京駅JR総武線快速 9:45発→10:54着 1時間9 JR京葉線と外房線)



皆さん お久しぶりです。お元気でしたか?


久しぶりのレッスンテーマは 「不思議の国のアリス」に出てくる お茶会「マッドハッター ティーパーティ」です。
(今回はパッケージ配送と合わせ、同じ内容で自宅レッスンも行います。お間違えの無いようにお申し込みください。)

お話に登場する三月ウサギ(March Hare)の庭園で催されるお茶会です。マッドハッター(The Mad Hatter) という変わった帽子屋がはじめてお話に登場するのがこのお茶会です。マッドハッターがかつてハートの女王に呼ばれ「きらきら光るコウモリさん」の詩を披露したところ、女王から「時間の無駄」と怒りを買ってしまい、それ以来、時間が止まったまま終わらないお茶会となってしまったのです。

このパーティーは子供だけでなく大人も楽しめイギリスだけでなく世界中に愛されています。お花や小物で飾り付け、イギリス料理とともに皆さんで楽しんでください。

※「不思議の国のアリス」は、ルイス・キャロルによる1865年の児童文学。アリスという名前の女の子がウサギの穴から擬人化された生き物のファンタジー世界に落ちるお話。絵本や映画などで 年齢問わず世界中の人々に親しまれるイギリスの文学小説です。



<コースA ■講師自宅>

<お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

♡おまけ
⚫自宅レッスンでは わたしの渾身(?!)作品を お披露目が オマケとなります。

クロテッドクリームと紙のティーポットとティーバックはお持ち帰りできます。こちらはクラスでいただく紅茶とは別になります。ケーキやスコーンはお持ち帰りもできます。

カップケーキは4個になりますが、こちらが一人分の量の目安です。+ 自宅レッスンスペシャルのおまけがつきます。当日披露します。

自宅レッスンです 写真右は過去のアフタヌーンティのお写真

♡バノフィパイ
バノフィーパイは「バナナ」と「トフィー」という言葉を組み合わせて出来た名前のケーキです。
バナナ、クリーム、トフィーをバタービスケットベースまたは砕いたビスケットとバターの組み合せです。オーブンは必要なく 冷やしてつくります。イギリスのイーストサセックス州ジェビントンにあるThe Hungry MonkRestaurantのオーナーとシェフであるNigelMackenzieとIanDowdingが考案したと言われる料理です。かの有名なマーガレット サッチャー元イギリス首相も大好きだったバノフィ パイ。イギリスで住んだことがある方は分かるかと思いますが 味わいは まさにイギリス!。あまーく 濃厚なトフィーとバナナとビスケットの調和にハマりますよ。
昔はコンデンスミルクの未開封の缶を数時間沸騰させて作った柔らかいトフィーを使ってつくられましたが 今回は鍋で練乳を加熱するレシピです。



♡エンジェルケーキ

アメリカのエンジェルフードケーキとよく混同されますが こちらはイングリッシュエンジェルケーキ(エンジェルスライス とも呼びます)。
19世紀後半にイギリスで普及した 層状のスポンジケーキです。バタークリームを使い、ピンク、黄色に着色された2層または3層のスポンジケーキで構成されています。仕上げには伝統的に白いアイシングが施されます。お皿にサーブするときはスライスカットします。本来スポンジの味は皆 同じ味です。今回は軽めにレモンやいちご、バニラフレーバーにしたものを作りましょう。
「Eat me」のケーキとしてラッピングして 提供しても 面白いですね。



♡ブルースコーン 
イギリスのティーパーティーには必ず登場するスコーン。今回は不思議の国のアリスに登場する 青い芋虫をイメージして ブルーのスコーンを作りました。びっくりするこの色はバタフライピーパウダーを使用。マッドハッターティーパーティですので 思い切り 不思議の国らしく 色合いも弾けたものにしてみましょう!クラスでレッスンをします。ブルースコーンは3個、一つその場で食べて 2つお持ち帰りです

(実物写真)

♡マシュマロフォンダント カップケーキ
デコレーションスイーツに使われるマシュマロフォンダント。「不思議の国のアリス」にでてくる チェシャ猫や芋虫、お花などをデザインしましょう。オシャレにも また可愛らしくもなる イギリス人が大好きな甘〜いお菓子。フォンダント生地は数日で固くなってしまいますが 目で見て味わうことが出来るおすすめの料理のひとつです。
マシュマロと粉糖を使った生地で貴方らしいデザインを楽しみましょう。

(実物写真)




♡タン カステル ウェルシュケーキ(こちらは市販品です)

ウェールズで古くから愛されてきた伝統菓子「ウェルシュ・ケーキ」。グリドルという鉄板で美味しく焼かれるケーキはしっとりほくほく、外側はサクサクしたパンケーキ、スコーン、ショートブレッドの食感を併せ持つ独特な優しい甘さのお茶菓子。今回送るこの製品はイギリスの食の祭典「grear tast award」で受賞歴のある製品です。少しでもイギリスを感じてもらいたいため イギリスで1番購入されている このケーキを皆さんにお届けします。実物の イギリスのお菓子を皆さんに送ることができ 私は嬉しく思います。
軽く温めたら バターやクロテッドクリームを付けて召し上がってください。


♡紅茶(実物配送)

①「不思議の国のアリス」バージョンのリーフティ 1缶 (お持ち帰りいただけます)
ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』(1865年)とその続編『鏡の国のアリス』(1871年)には いずれもジョン・テニエルの挿絵をつけて刊行されました。その挿絵が描かれた缶に入った ニューイングリッシュティーさんのリーフティ 1缶をおつけします。(アフタヌーンティ25g、イングリッシュブレックファーストティ25g、アールグレイ20gのうち ひとつを送らせていただきます。種類の指定は出来ません)

(参考写真)

②ティーパック紅茶(4パックお持ち帰りいただけます)(クラスでお飲みになる分もご用意いたします)
初夏に相応しい ACE TEAのハーブティー「フルーツカクテル」を含めた 4パックのティーパックをお持ち帰りいただけます。フルーツカクテルは優しく飲みやすいハーブティー。マンゴーをはじめとするフルーツの香りに癒されます。
おやすみ前のナイトティーとして、または冷やして飲んでもgood!

(参考写真)


ティーパック4つはペーパーティーポットに入れて送ります。テーブルに 飾ってみましょう、華やかになること間違いなしです。

(実物写真)





♡ ティナント スティルウォーター500ml 1本(お持ち帰りいただけます)

イギリスのミネラルウォーターも送ります。(「Drink me」の代わり?としては少し大きいようきですが、、)イギリス・ウェールズ、カンブリアン山脈の大自然が育てた、中硬水です。ミネラルバランスに優れ、特にカルシウムとマグネシウムのバランスが2:1という理想的なミネラルウォーター。
「ティナント」とは、ウェールズ語で「小川のそばの小屋」という意味。飲む人に安らぎを与えたいとの願いを込めて名づけられました。世界的に権威のある英国ガラスデザイン大賞をはじめ、様々な賞を受賞しております。

(参考写真)

♡ダッフォディル クロテッドクリーム(1個お持ち帰りいただけます)(クラスで食べる分もご用意します)

ウェールズ政府が販売サポートしている クロテッドクリームです。白くクリーミーな味わいはスコーンやウェルシュケーキにピッタリです。

(参考写真)


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 

※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状(咳、くしゃみ)などの症状、37度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • 感染症と疑われる方と14日以内に濃厚接触があったは参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前(GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど)に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください 若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用(鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。)

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします 保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467   クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467   クラス終了後では対応できません

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等 

待ち合わせ場所:大網駅

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。