久地（登戸のそば 南武線）日本語のクラスです。（駅からすぐのお宅です）
異なった文化の交差点にある国、それがトルコです。 トルコは、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、アラブ諸国に隣接する国で、大昔から色々な国の人々が陸路や海路で、トルコを通って行き来していました。
トルコのピラフは世界三大米料理のひとつとと言われています。基本のバター味のピラフを作ってみましょう
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通常レッスン 講師自宅
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場所：講師自宅
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：「召し上がり お持ち帰り両方可」
※ただしお持ち帰りできるお料理の内容による
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Soup:kıymalı sehriye corbası
●今月のチョルバス「シェフリエ・チョルバス」 （作り済み レシピ付き）
トルコではスープをチョルバスと呼び、種類が豊富で毎回の食事に必ずつきます。健康を考えて家族のためにお母さんが作る大事な一杯です。
私のクラスでは月替わりでトルコの様々なチョルバスをご紹介しています。今月はトルコのスタンダードな髪の毛のように細いパスタ「シェフリエ」の入ったやさしい味のスープです。
Pilav: ali paşa pilavı
●アリ・パシャのピラフ
世界的に有名な「ピラフ」は実はトルコから生まれました。
やがて中央アジアやフランスに広がり、そしてアジアへも伝わっていきます。
オスマン帝国の英雄アリ将軍が好んだバター味のピラフです。牛ひき肉にスパイスなどを入れて丸めて焼いたキョフテがアクセントになっています。
Meze: kısır
●メゼ：クスル（作り済み レシピ付き）
ひきわり小麦ブルグルをつかったトルコの定番の家庭料理です。急なお客さんが来た時に簡単で美味しくつくれる定番でトルコ人ならみんな大好き！トマトの濃厚な味がたっぷりと染み込んでいます。
Sarada: tart kalıbında patates salatası
●ポテトサラダ・タルト
トルコのマッシュポテトをタルトにした、見た目も可愛らしいサラダを作りましょう。ポイントはじゃがいもに味を染み込ませること。いくら食べても飽きない味だと思います。
大きめのポテトサラダとして食卓の主役級にします。ニンジンで彩りよく。ヨーグルトとニンニク風味の爽やかなポテトサラダです。
Cookie:mantar kurabiye
Mashroom cookie
●マッシュルームクッキー
形がマッシュルームにそっくりのかわいいクッキーです。
とても軽い食感でその秘密は粉の配合にあります。
身近にあるものを使ってマッシュルームのような形にするのですが、
とてもおもしろい作り方です。一緒に楽しく作りましょう！
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
Tea
●紅茶など
