Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ディーリャ）ウズベキスタンのベーカリーショップ　「肉詰めノン」と「たまご水餃子」　■講師自宅

JR東神奈川、東横線反町駅。日本語でのお教室です。

今回のテーマは「ウズベキスタンのベーカリーショップ」パン屋さんです　
肉をつめたノン（パン）はサマルカンド地方で人気の郷土料理です。ウズベキスタンではパン屋さんは早朝からやっているので、朝起きるとすぐに買いに行って、出来立てを朝食にいただきます。皮がパリッとして、噛むと中から肉汁が溢れ出る焼きたての肉詰めノンの美味しさは格別です。ノンはパン作り初心者の方にも失敗なく作れますが、肉を包み込むにはちょっとしたコツが必要。クラスでは我が家の秘伝のコツをお教えします。また、よりヘルシーな朝食を目指して、クラスではビタミンやミネラルが豊富な全粒粉でノンを作ります。ちなみに、この肉詰めのノン、ウズベキスタンでは友人の家を訪ねるときに手土産として持って行ったりもします。具をアレンジして楽しむことも出来るので、この機会にぜひマスターしてください。

＜コースA　■講師自宅＞

＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

肉詰めノン

●ピンクカッテージチーズのカップケーキ『Pushti tvoroglik keks』
●肉詰めノン『Gushtli Non ゴーシュトリ・ノン』
●たまご水餃子『Tuxum barak トフム・バラク』
●ビーツサラダ『Lavlagilik morkovcha ラブラギリック　マルコビチャ』
●パセリのスープ『Petrushkalik krem sup　ペトルシュカリック　クレム　スプ』
●ウズベキスタン風紅茶『ウズベキスタン風紅茶』

たまご水餃子

ビーツのカップケーキ


料理の紹介

Gushtli Non ゴーシュトリ・ノン
●肉詰めノン
日本では様々なお惣菜パンがありますが、じつはウズベキスタンにもあるんです。具を入れたノンが。今回ご紹介するのはそのひとつで、クミンの香りをつけた牛肉を詰めた「ゴーシュトリ・ノン」です。これひとつでご馳走を食べたような満足感が得られます。プレーンなノンが白いごはんなら、この肉詰めノンは具沢な炊き込みごはんのようなもの。あたためて食べると、肉汁がじゅわっと染み出します。もちろんそのままでも美味しいので、ピクニックのお弁当にもおすすめです。

 
 

Tuxum barak トフム・バラク
●たまご水餃子
ウズベキスタンではチュチュワラと呼ばれる水餃子がポピュラーなのですが、こちらはそれとは別の、食べてびっくりのスペシャルな水餃子です。具に肉は使いません。たまごを詰めてふわりと仕上げます。日本のスーパーで売られている水餃子の皮でも作れますが、せっかくなので、クラスでは皮の作り方からお教えします。自家製の皮で作ると、もっちりして美味しさも格別です。

Pushti tvoroglik keks
●ピンクカッテージチーズのカップケーキ

ウズベキスタンの太陽の国と言われるほど晴れている日が多い国です。そのせか、生クリームのカップケーキはあまり人気が無く、さっぱりした味わいのカッテージチーズがとても好まれる。ドライフルーツも入って、可愛いピンク色のップケーキを紹介します。女子のお友達にきっと喜ばれる一品になりそうです。

Petrushkalik krem sup　ペトルシュカリック　クレム　スプ
●パセリのクリームスープ

ウズベキスタンの食卓にハーブが良く登場します。主にお料理のトッピングやサラダの葉物野菜として登場するが、最近ハーブの使い方も少し変わってきています。パセリ味のクリームスープはおしゃれなカフェやレストランに登場するようになりました。
優しいパセリの香りにクリーミーな食感がベストマッチです。


  

 

Lavlagilik morkovcha ラブラギリック　マルコビチャ

●ビーツサラダ

ウズベキスタンで代表的な人参サラダのビーツバージョンを紹介します。意外とビーツの甘さ、味付けの辛さはぴったりで、病みつきになりそうな一品です



　

　



  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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