Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ミンジョン）オリジナル・タテギ（冷麺のタレ）で作る甘辛ビビン麺
とトマトのプルコギ■講師自宅

二子玉川　日本語でのクラスです。

気温が上がると食べたくなるものと言えば冷たいものではないでしょうか？今回紹介するのは、食べるたびに食欲が増す伝統的なビビン麺です。

味の決め手ともなるオリジナル・タテギ（冷麺のタレ）はハズれない美味しさです！また韓国ではプルコギのあとに冷麺の順で味わう習慣があります。プルコギには生のトマトを潰してタレにしたものを選びました。

私の専門、お肉料理プルコギも楽しみにしていてください。

< ■講師自宅＞

＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

  

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●冷たいビビン麺『冷たいビビン麺』
●トマトプルコギ　（２種類マイルド＆辛口）『トマトプルコギ　（２種類マイルド＆辛口）』
●パジョン　（ネギのチヂミ）『パジョン　（ネギのチヂミ）』
●じゃがいものチゲ『じゃがいものチゲ』
●キュウリのセンチェ『キュウリのセンチェ』
●マッコリ『マッコリ』
●韓国茶『韓国茶』
●ビビン麺のタテギおもちかえり『ビビン麺のタテギおもちかえり』


料理の紹介


●冷たいビビン麺
夏の食卓にぴったりのビビン麺を作りましょう。腰のある、つるつるの麺に特製の甘辛ダレを絡めて食べる人気の麺料理です。週末にビビン麺のオリジナル・タテギ（冷麺のタレ）を多めに作って冷蔵庫で保管しておくと忙しい平日の食事の手配が楽になります。ビビン麺には、ゆで卵、酢漬け大根、スライスしたキュウリなどをのせていただきます。　

　

●ビビン冷麺用タテギのお持ち帰り
コチュジャンに唐辛子や果物などを加えて作る、濃厚で深い味わい専用の自家製タテギです。クラスで作ったタテギを各自お持ち帰りいただきます。家ですぐにビビン冷麺がつくれますよ。
※タテギ・・冷麺に味を付ける甘辛いタレ

●パジョン　（ネギのチヂミ）
「パ」はネギ、「ジョン」はチヂミを表す韓国語です。韓国には色々な種類のチヂミがありますが一番代表的な物は？と聞かれたらパジョンです！パジョンの専門店もあるぐらいです。だっぷりのネギとだっぷりの海産物を入れて作る私のパジョン楽しみにして下さい。今回はパジョンとぴったりのマッコリを楽しんで頂きます。　

●じゃがいものチゲ
よく煮込んでホクホクになったじゃがいもに、牛肉の出汁がしっかり出た旨みたっぷりのピリ辛スープは、汗をかきながらでも食べたい韓国の家庭の味。チゲといえばキムチチゲ、味噌チゲ、スンドゥブチゲが全てだと思うかもしれませんが、実は様々なチゲがあります。今回紹介するじゃがいものチゲ。ズッキーニも入り、コチュカル（韓国唐辛子）をまぶしながら、夏の終わりを楽しみましょう。　

●キュウリのセンチェ
韓国の常備菜で、サラダ感覚ですぐ作れるキュウリのセンチェを紹介します。玉ねぎ、りんごなどが入り、さっぱりとした味付けに。　

　


●トマトプルコギ　（２種類マイルド＆辛口）
ケチャップとコチュジャンの相性がとても良いのをご存知ですか？今回は生のトマトを潰してタレに入れてプルコギソースを作り豚に絡めます。辛いのがお好きな方にはもっと辛く作る方法と、辛いが苦手な方にはマイルドな感じで作る方法の２種類を紹介します。　

　

●マッコリ　

　

●ウェルカムドリンク


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む７日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む７日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった方はご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑪お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑫試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑬新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑭マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑮クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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