横須賀中央 米軍基地の中のお料理教室です。 英語でレッスンを行います。有効期限付きの顔写真入り身分証明書が入場に必要です（パスポート、住基カードのうちのいずれかをお持ちください）
まもなくハロウィンがやってまいります。秋のホリディシーズンにぴったりのお料理を特集します。
アメリカの南部は乾燥した季節が多く、カラっとした良く晴れた天候が続きます。南部のチリは、そんな乾いた土地だからこそ生まれたお料理です。現在では流通も発達したため新鮮なお肉を使いますが、当時は保存食や干した肉など、乾燥したものを いつでも美味しく食べれるようにと生まれました。
そのためチリは南部の代表的なお母さんの味。毎年あちこちで「自慢のチリコンテスト」が盛んにおこなわれます。わたしがお届けするのは「チリバー」 チリにトッピングをお好みで乗せ楽しむスタイル。人々が集まるホリディシーズンの季節にピッタリのお料理です。お持ち帰りの容器もお忘れなくお持ちください。
入場には４つの条件が必要です
■日本国籍をお持ちの方
■有効期限付きの顔写真入り身分証明書が入場に必要です（パスポート、住基カードのうちのいずれかをお持ちください） お忘れになると入場できません
ベースに入るにあたり、免許証だけでは入れません。
パスポート、マイナンバーカード、住基カードだとそれだけでよいですが、免許証だと警察署発行の記載印字票の原本もしくは、本籍地記載の住民票の写し（どちらも発行から 3 カ月以内）がないと、パスを発行してもらえません。
今の免許証には本籍地の記載がないために、これらの証明が必要です。
https://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/2150/event/documents/nyuzyouzi_chuuizikou.pdf
https://www.facebook.com/cfayokosuka/photos/-updated-one-day-long-term-guest-pass-process-process-for-one-day-guest-pass-iss/10154067829209187/
■入場する際のイミグレーションにかかる時間の関係でクラス終了時間が後倒しになることがあります。また実習クラスの為、その日の参加者の作業状況により終了時間が遅くなることがあります。クラス終了後すぐのご予定は入れないでおくと安心です
■遅刻をしないで時間通りに来れる方
＜講師自宅＞
＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅 （日本語）
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 お食事を講師の家で取りますがお持ち帰りもできます
Twice baked potatoes
●とろ～りチーズの2度焼きローデッドポテト
ポテトが本場のアメリカ料理の中で一番人気のローデッドポテト。じゃがいもの皮を器に見立て、中にグラタン風ポテトを入れた、おしゃれでおいしいお料理です。
Cornbread
●コーンブレッド
アメリカ南部で有名なコーンブレッド。開拓時代にやってきたヨーロッパの人々が自分たちの食文化であるパンを、インディアンが食べていたコーンを使って つくったことから始まります。
南部の人たちはパンを作るだけでなく、 このコーンブレッドや野菜を使ってホロホロっとしたオカズ（お惣菜）も作ることも。
Chili bar
●自慢の「チリ」バー
チリはアメリカ開拓時で生ま れたもっとも古いお料理のひとつで、アメリカのカーボーイ達が干し肉と チリ（野菜）、 ペミカン（干し肉、干しぶどう、木の実などを動物性脂肪で固めたもの）
をシチューにして食べたのが始まりだといわれています。 現代でも人気が高くアメリカ南部では毎年もっとも美味しいチリを決める チリコンテストがさかんにおこなわれます。
作り手に寄って様々な味がある「チリ」ですが、これは私の家庭の味。 これからだんだんと寒くなる時期、南部料理定番のチリを覚えましょう。
わたしがお届けするのは「チリバー」 チリにトッピングをお好みで乗せ楽しむスタイル。人々が集まるホリディシーズンの季節にピッタリのお料理です。
Pumpkin pie
●パンプキンパイ
アメリカのお母さんが作る典型的な家庭のお菓子です。サンクスギビングに欠かせない焼き菓子と言えばこちらパンプキンパイ。１６２１年最初に開かれた感謝祭でかぼちゃが振る舞われたことの象徴として今でもほとんどのアメリカの家庭の必ず食卓に上ります。
中でも重要なのがパンプキンの香りを良くする為のパンプキンスパイス。シナモンとナツメッグなどいくつかのスパイスを使うのですが
これを使うといちだんと深い味わいが生まれます。
Spiked Apple Cider
●スパイクド・アップルサイダー
感謝祭やクリスマスにぴったりなシナモンが香アップルサイダーを作りましょう。フランスではシードルと言ってアルコールが入っていますがアメリカやカナダではアルコールは入っていません。
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