Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イプティサム）パレスチナのスーパーフード　フリーカのスープ　＆　ファラフェル　■講師自宅

麻布十番（５月から新しい自宅です）　英語でのクラスです。　（女性専用クラスです　男性の方は女性同伴の場合　参加が可能です）

世界中で人気のファラフェル、フムス。そして最近人気の高いフリーカ。　いずれもレバノン、パレスチナ周辺で生まれた郷土料理です。　アメリカを中心に世界的に健康意識の高い人に人気があり、ヒヨコ豆を潰してペースト状にしたフムスは野菜のディップとしても楽しめ、またフリーカは小麦がまだ青いころに収穫し、ローストをして天日干しをするのでプチプチっとした食感とともに香ばしい味わいが楽しめます。現地ではリゾット風にしたり、スープに入れて親しまれています。今回はスープで楽しみましょう。　またフリーカ（※スープに牛肉を使う）以外はパレスチナではベジタリアンフードとして親しまれているそうです。


＜講師自宅＞　会話が必要な時はマスクを着用お願いします

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制
ご提供方法：お召し上がり　または　お持ち帰りをご選択ください

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●フリーカのスープ『freekeh soup』
●ファラフェル『Falafel』
●フムス『Hummus』
●タヒニソース『Tahini sauce』
●ピタパンを作ろう『Pita bread』
●デイツのマムルクッキー『Desert mamul Cooke』
●サービスメニュー　野菜とピクルスのプレート　そしてザータロール　（作り済みサービス）『Service menu Vegitable & Zaater roll , it’s Palestinian mountain thyme with olive oil rolls』
●ウェルカムドリンク　と　アラビックコーヒー『Welcome drink and Arabic coffee』


料理の紹介

freekeh soup 

●フリーカのスープ
一杯のスプーンから健康は産まれます。パレスチナに古くから伝わる穀物フリーカ。ローストしたような香りのフリーカを使うことでユニークなアロマとナッティな味わいのスープを作ります。

Falafel
●ファラフェル
伝統的なファラフェルは、ひよこ豆の他タヒニ（胡麻のペースト）などを一緒に練って作る中東の有名なお料理です。
混ぜる具によってフムスの種類はバラエティに富み、いろいろとレシピが変わるのでファラフェルだけのレシピを集めている人もいるほど。

 

Hummus
●フムス
フムスといえばひよこ豆から作るディップのようにに食べる前菜です。ピタ以外にも野菜やクラッカー、パンと一緒に食べる人もいます。
滑らかで美味しいフムスを焼きたてのピタですくうと中東の香りが、ほのかに鼻から抜けてゆき ます

　

　

Tahini sauce dressing

●タヒニソースのスペシャルドレッシング 　

Service menu   Vegitable and pickles& Zaater roll , it’s Palestinian mountain  thyme with olive oil rolls 

●サービスメニュー　野菜のプレート　そしてザータロール　（作り済みサービス）
野菜のプレートとタイムとオリーブオイルを巻き込んだザータロールが添えられます　　


Pita bread
●手作りのピタブレッドをつくりましょう

中が空洞になっていて、フムスや野菜、ファラフェルなどをはさんで食べます。



Desert mamul Cooke
●デイツのクッキー
西洋でお菓子屋さんというとケーキ屋さんが多いですが、ここパレスチナではいちじくやあんずのグラッセや砂糖漬けのデーツ、 そしてこのクッキーなどがショウウインドウに飾られます。繊細な味のデイツのペーストの入ったアラブ風のお菓子を作ります



●Welcome drink and Arabic coffee 


●Take out home cookie and hummus

●クッキーとフムスは少しお持ち帰りいただけます　小さな容器をお持ちください


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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