Niki's Kitchen 英語料理教室

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(イニ) 限定レッスン!中華で絶品おせちを堪能しましょう ■講師自宅

千葉の海浜幕張 日本語でのクラスです
女性限定のクラスです。

みなさん初めましてイニです。千葉の海浜幕張に住んでいます。日本へは留学がきっかけで訪れ、日本人の夫と知り合い今に至ります。もともとは中国茶の教室をしておりましたが、そこで出していた中国風茶懐石が評判になり料理教室を開くことになりました。お茶に合うような優しい味のお料理や母から受け継いだ麻辣(マーラー)な四川料理などを得意とします。どうぞみなさんよろしくおねがいいたします

今回はわたしの家で作るおせち料理をみなさんに御紹介できればとおもいます 
今回はお正月料理なので1000円アップしてのクラスになります
 

■コースのご案内

<コース講師自宅で行われる教室です>

<試食中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:お食事
特徴:少人数制 

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介



■醤鶏

お正月の時、必ずテーブルにある冷菜です。中国では自宅で食べるだけではなく、お土産としても喜ばれる料理です。味がしっかりしていて油っぽくないので、おつまみでもおかずでもよい一品です。


■薫魚
青魚で作った北京料理です。お正月が来る前の時期、北京の街では揚げ魚のにおいが漂います。薫魚は昔から、北京のお正月に欠かせない料理です。美味しいだけではなく、縁起が良く、魚を食べると一年中「余り」があると信じています。


■焼素鶏
100%大豆で作られたハムです。
味の染み込みが良く、お肉ではないのにボリューム感があります。冷めてもおいしく、上海人が大好きな食材です。タンパク質が高いので、カロリーを気にする方には必ず知ってもらいたい料理です。



■豆板酥
そら豆と漬物で作った上海料理です。
冷菜としてもそのまま十分おいしいですが、クリーミーで私は翌朝の時、リエットの感覚でパンに塗って食べます。簡単に作れますが、白ワインにすごく合うので、お勧めのつまみ料理です。




■冷拌海蜇
上海風クラゲのあえ物です。クラゲの歯ごたえが病みつきになりますね。高級食材ですが、家でも手頃で作れる定番の中華前菜です。


■湯園
胡麻餡の白団子です。
湯園は中国では、地域によって、作り方はそれぞれです。今回は家でも本格的な味を簡単に再現するオリジナルのレシピです。ついでに、湯園文化も教室で語りましょう。

■季節の中国茶席
毎回違う中国茶を堪能するのがレッスンの一つの内容です。高級評茶師として、季節や料理に合う中国茶を用意しております。
●季節の前菜盛り合わせ 茶懐石風にお楽しみください
毎回違う小皿料理を楽しみましょう。(レシピはありません)
お料理にプラスしてその日のサプライズメニュー(作り済み3-4品)がついて茶懐石風にしてお出しします (参考)
 
 

  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 >

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状(咳、くしゃみ)などの症状、37度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467   クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。