Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イプティサム）パレスチナの伝統的な朝食を作ろう　■講師自宅

麻布十番　英語でのクラスです。　（女性専用クラスです　男性の方は女性同伴の場合　参加が可能です）

伝統的にパレスチナでは毎朝「マナイーシ」といいパンを家族がその日に食べるのに必要な分を共同オーブンで焼き、色々なトッピングを乗せ朝食のテーブルにのせます。パン生地を平らにした後に指で穴を開けトッピングを載せやすいように作るため、アラビア語でマナイーシは‘掘る’と言う意味です。トッピングはひき肉やチーズやタイムなど、バラエティに飛んでいるのも特徴の1つです。一緒に作ってみましょう


＜講師自宅＞　会話が必要な時はマスクを着用お願いします

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制
ご提供方法：お召し上がり　または　お持ち帰りをご選択ください

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●シャクシューカ『Shakshuka』
●マナイーシ『Manaqesh』
●ワラックエナブ『Waraq Enab』
●パレスチナのお祭りで作るフェネグリークケーキ『Palestinian Fenegreek Cake』
●ピタパン　（サービス）『Pita bread』
●レブナ　（サービス）『Lebuna』
●ウェルカムドリンク　と　アラビックコーヒー『Welcome drink and Arabic coffee』


料理の紹介

Shakshuka
●シャクシューカ
シャクシュカは、たくさんの野菜が入ったトマト味の料理。パレスチナ周辺の国では、朝ごはんメニューとして卵を落として作ります。肉料理との相性もいいのでよく鶏肉の付け合せとして登場します。
たっぷりの野菜を、スパイシーなトマトソースでまとめます。たくさん作って、味が染み込んだ翌日に食べるのもおすすめです。

Manaqesh
●マナイーシ
伝統的にパレスチナでは毎朝、家族がその日に食べるのに必要な分を共同オーブンで焼き、色々なトッピングを乗せ朝食のテーブルにのせます。パン生地を平らにした後に指で穴を開けトッピングを載せやすいように作るため、アラビア語でマナイーシは‘掘る’と言う意味です。トッピングはバラエティに飛んでいるのも特徴の1つです。

Waraq Enab
●ワラックエナブ
こちらは朝食ではなく夕食や昼食で食べるお料理です。レモンやザクロの味のスープで煮たブドウの葉に詰め物をしたパレスチナの伝統料理です。 材料はぶどうの葉、牛ひき肉、米、スパイス、ザクロやレモン汁、スープなど。上にレモンのスライスを数枚、またはオリーブとトマトのスライスを添えます。そして忘れてはならないのがオリーブオイルです。パレスチナでは近所の人が集まってみんなでこのお料理を作ります。
ブドウの葉はわたしが山梨で収穫したものを保存しておきましたのでそれを使って作ります

 

●レブナ (サービス）
ザータルと呼ばれる中東のエキゾチックで爽やかなスパイスミックスを使ったヨーグルト料理です。パンのディップに、またお肉料理に合わせても抜群です。


Pita bread
●手作りのピタブレッドは作り済みのものをサービスでお出しします

中が空洞になっていて、はさんで食べます。



Palestinian Fenegreek Cake
●パレスチナのお祭りで作るフェネグリークケーキ

Eid MubarakのEid（イード）とはアラビア語で「祝宴」をMubarak（ムバラク）は「おめでとう」を意味します。イードケーキはとても美味しく、イード・アルアドハーとイード・アルフィトルという祝日で、家族や子供たちいとこたちと一緒にお菓子を作る習慣があります。様々な種類の粉をブレンドしそしてフェネグリークを使うというパレスチナならではの特徴を持ったお菓子です。パレスチナではフェネグリークを使ったお菓子を冬に食べる習慣があります。イブさんから、とても伝統的で美味しいケーキなのでぜひ紹介させてくださいとメッセージが届きました（写真左）




●Welcome drink and Arabic coffee 



  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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