浅草、松戸でベトナム料理店を開いていますオーセンティックさんの日本語の動画レッスンです。●ご自宅に粉キット（タピオカ粉、ベトナム米粉、緑豆）をお届けします（ポストへの投函となります）
現在はオーセンティックで。そしてシクロというベトナムレストランでシェフをしていた時に出していた「バンセオ」 あまりにもの美味しさで人が人を呼び一躍名物料理になりました。 １つ焼くのに本当に丁寧に作ります。下準備もしっかりと行うためお店でリクエストされてもよっぽどのことがない限り出さない伝説のお料理なのです。今回のレシピは、お店で焼いているものと、ほぼ同じ焼き上がりになるレシピです！ このレシピで出すのは、ニキズキッチンが初めてです。
ハーブの盛り付け方、ベトナムなますの作り方、お店秘伝のタレ「自家製ヌクチャム」までトータルでお教えいたします
ご質問はメールなどで中塚さんと森泉さんがお答えいたします
●バンセオ
ベトナムではバインセオ専門店が沢山あります。ベトナム南部の名物料理で米の粉で薄いパリパリとした生地を作って 、その中に具（海老や豚肉）やハーブを包んでいただきます。
とてもボリュームがあり、野菜を美味しくたくさん食べるのでと てもヘルシーです。クレープとも呼ばれることもありますが全く別物！それは食べてみるとわかります。
ヌクチャム（自家製の特製タレ）やナマスと一緒にお野菜と一緒に召し上がってください。
●ハーブ盛り
バンセオに一緒に盛り付けるたっぷりの香草について、種類や盛り付け方を行います
●ベトナムなます
普段の常備菜にもなる大根とにんじんで作るベトナムなますをわかりやすくお教えします。
●自家製ヌクチャム
お店の味です。ゴイクン、バインセオ、麺料理など色々な料理に添えられるベトナムの万能調味料を作ります。
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。