Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イゼベラ）BACK TO FRANCE　■講師自宅

広尾　英語で講師の家で行うクラスです。　

みなさん突然ですが2月の末にフランスに戻ることになりました。

ニキズキッチンを通してたくさんの友達ができて、本当に楽しかったです。本当にありがとうございました。皆さんとの思い出を胸にメニューをお送りいたします。

＜講師の店＞

＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：ご自宅で行われる料理教室。
携帯：実習、講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　お召し上がり

 

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

◎●『前菜　●生ハムとマッシュルームのホワイトソースを詰めたグジェール』『-Gougères filled with ham and mushroom white sauce.』
◎●『メイン　サーモンのタルタル　』『-Salmon tartar』
◎ ●『マセドワーヌサラダ』『-Macédoine salad』
◎ ●『卵のアスピック』『-Egg in aspic』
◎ ●『伝統的な紅茶のLUビスケットケーキ』『-Traditional tea LU biscuit cake.』
◎●ワイン ウェルカムドリンク　紅茶やコーヒー『-Wine welcome drink tea or coffee』


料理の紹介

-welcome drink
ウェルカムドリンク

●生ハムとマッシュルームのホワイトソースを詰めたグジェール
ワインの名産地ブルゴーニュ地方のスペシャリティです。 パーティにもおやつにもぴったりの一口サイズのフィンガーフードです。フランスでは友達との気軽な集まりからパーティでも必ずと言ってもいいほど並ぶのがグジェール。塩味のプチシュークリームです。パン代わりに軽くつまむのもオススメです。

●サーモンのタルタル
サーモンの薫製の香りを生かした、タルタル仕立て（細かく叩いた）お料理です。 あとをひく美味しさに。冷やしてから召し上がります。


●マセドワーヌサラダ

マセドワーヌとは「さいの目」のことです。様々な食感や味わいが愉しめるフランスの定番サラダです。野菜の切り方、茹で方、ソースの作り方と３つ勉強ができるためフランス料理の基礎が詰め込まれています。

●卵のアスピック

アスピック、とは肉のストックやコンソメから作られたジェリーに 野菜や卵などの材料を入れて固めたお料理です。 実は肉のストックのジェリーの歴史は果物のジェリーよりも古く、遅くとも中世には作られていました。現在ではテリーヌで材料同士をくっつける役割として、あるいはお料理の仕上げに見た目を 美しくするために使われたりもしますが、お料理から酸素を遮断し、バクテリアを防ぐ作用もあります。 今回はフランス料理の伝統的な前菜である、透明な美しいジェリーに閉じ込められた 卵入りアスピックを作ります。

●伝統的な紅茶のLUビスケットケーキ

1846年フランスのふたりのビスケット職人Jean-Romain Lefèvre とPauline-Isabelle Utile が一緒にビスケットのレシピを作り上げました。ふたりの名前の頭文字を取って LU と名付けました。
今ではフランスのどこのスーパーにも置いてあります。この伝統的なクッキーを使いケーキを作りましょう

Wine
●『ワイン』


    • キャンセル規定につきまして

    https://www.nikikitchen.com/cancel

     

    • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

     

    https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

     

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    当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
    コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

     

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    、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
    •原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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    ＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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    マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

     

    • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
    • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
    • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
    • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
    • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
    • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

    • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
    • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

     

     

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    お振込み方法

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    • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
      •他のクラスへの変更はできません。
      •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
      •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
      •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
      •予約時に会員規定へのご同意もございます

    https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

    　

    にアクセスをおねがいします
    会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
    •会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

    • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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    • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
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