二子玉川、日本語でのクラスです。
屋台名物・定番中の定番と言えばコレ！もちろんトッポギです。 特に女の子はこのトッポギが大好き！ 最近、韓国で流行っているチーズをのせた人気のスタイルを御紹介します。 コチュジャンベースのソースが甘辛くて後を引くので、ついついもうひとつ、と手が伸びてしまいます。 元々古くは朝鮮王朝時代の宮中料理として作られていた醤油と水あめのトッポギがオリジナルだそうです。そして具沢山キンパを作ります
＜講師自宅＞
会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 お召し上がり ご希望の方はお持ち帰りもできます
치즈 떡볶이
★前菜：チーズトッポッキ
屋台名物・定番中の定番と言えばコレ！もちろんトッポギです。 特に女の子はこのトッポギが大好き！ 最近、韓国で流行っているチーズをのせた人気のスタイルを御紹介します。 コチュジャンベースのソースが甘辛くて後を引くので、ついついもうひとつ、と手が伸びてしまいます。 元々古くは朝鮮王朝時代の宮中料理として作られていた醤油と水あめのトッポギがオリジナルだそうです。
< 実物 >
오 삼 불고기
★メイン：イカと豚のサムキョプサルの炒め「オサムプルコギ」”
平昌地域の代表料理の「オサムプルコギ(イカと豚三枚肉の焼肉)」をテーマとしたグルメ横丁が生まれました。厚めに切ったイカと豚肉をさまざまな薬味とあえたお料理は「平昌五輪といえばオサムプルコギ」と思い浮かべることができるよう、 代表的な名物料理に育てたいとこの地の人ががんばっています。新鮮な烏賊が手に入りやすいこの地で、昔から豚肉を食べる時にイカと一緒に焼いて食べたのがはじまりです。おかずはもちろん、酒の肴としても最適ですよ。
< 実物 >
볶음밥
☆メインの応用メニュー: チャーハン
たくさん作ったメインの平昌オリンピック料理”イカと豚のサムキョプサルの炒め「オサムプルコギ」”を元にチャーハンを作ります。一度で二度美味しい食べ方です。
김밥
★ミンジョン謹製 具沢山キンパッ（韓国海苔巻き）クリームチーズとサキイカと野菜入り
ソウルなどの街を歩いていると、いたるところでこのキンパッを売っている屋台に出会います。 手で食べられて歩きながらでも食べられるので若い人にもとても人気があります。韓国では日本のおにぎりのような感覚で親しまれているんです。このキンパッは実は昔、日本から伝わったそうです。ただし、すっかり韓国のアレンジが効いていて、ご飯につける下味からして違います。私のキンパッの具はひとつひとつ具を丁寧に仕込んだ特製です。ボリュームとバランス、彩りの良いものを作ることを心がけています。今、人気のあるクリームチーズ入りのものを御紹介します。 合わせる具は丁寧にそのままバンチャンにもなる韓国風サキイカを具にします。お野菜も入り、ミラクルな組み合わせのキンパ！をご体験ください。
< 実物 >
★オジンゴキムチ
サキイカを甘辛く味付けした韓国のバンチャンです。実はクリームチーズとの相性が抜群でキンパにいれると、とても美味しく みなさんに喜んでいただけると思います。
< 実物 >
감자 전
★副菜：慶尚道が生み出したジャガイモのチヂミ
「チヂミ」というのは元々「プッチム（平たく焼いたもの）」を意味する慶尚道地方の方言です。 慶尚道地方には大きな都市では釜山や大邱があります。 チヂミは韓国の伝統的なお料理の1つですが、それぞれの家庭で味が違うので、新しい発見もあるかもしれません。 じゃがいものもっちりとした食感とやさしい風味を愉しんでください。 最近は手軽なちぢみの粉を買ってどれも同じ味付けをしますが、それは違います。 使う材料によって全部チヂミの種類が異なります。 そこでチヂミ粉の良さである手軽に作れるレシピをお伝えすることにしました。何よりも中はふっくら外はカリカリに仕上がる方法をお教えします。 
★飲み物
どのお料理にもバッチリのよく冷えたビール
★韓国伝統茶
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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＜参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 ＞
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
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お振込み方法
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•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
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