Welcome drink＆Snacks
●ウェルカムドリンク＆スナック
汗ばむ初夏にうれしいアイスチャイとスパイスを効かせたマサラポップコーンで皆様をお出迎え。アルティさんのインディアンスパイスワールドにようこそ！

Easy Suihanki Chicken biryan
●炊飯器で作る簡単チキンビリヤニ
スパイスの効いたインド風炊き込みご飯、ビリヤニ。本格的に作ると結構大変なのですが、炊飯器で手軽に作る方法をシェアします。アルティさんもお気に入りのレシピで、簡単なのに、その味は本格的なものに引けを取りません。ビリヤニがもっと身近になる、ぜひ覚えてもらいたい一品です。

Egg salan
●卵のサラン
サランとはココナッツ、ゴマ、ピーナッツベースのカレーのこと。南インドハイデラバードのポピュラーなメニューでビリヤニととても相性もよく、トロリと濃厚なグレービーはくせになる美味しさ。具材は様々ですが、今回は卵を使って作ります。

Bhurani raita
●ブラニライタ（にんにくのライタ）
さっぱりしているのに薫り高くクリーミーなブラニライタ。ハイデラバード発祥のこのライタは、スパイシーなビリヤニには欠かせません。炊飯器で作る簡単ビリヤニと一緒に召し上がれ。

Rava appe
●ラバアッペ
インド版たこ焼きと称されるアッペ。セモリナ粉と野菜などで作られるスナックで、とっても食べやすいビーガン料理です。朝食に、軽い食事にチャツネやディップと一緒にいただきます。

Achari bhindi
●アチャリビンディ（オクラのアチャール）
アチャールやアチャリと呼ばれるスパイスたっぷりのインドのピクルス。オクラの食感の後にくるさわやかな酸味とすっきりした辛みはビリヤニにも、アッペにも、どんな料理とも寄り添います。

High protein salad
●ハイプロテインサラダ
アルティさんも大好きなこのサラダ、とっても栄養たっぷりなのですが、その秘密は穀物や豆などのスプラウト。たんぱく質だけでなくビタミン、ミネラルも豊富で、これ一皿で大切な栄養素がとれるサプリメントいらずのサラダです。

Makhana carrot kheer（Foxnut carrot kheer）
●オニバスの実と人参のキール
インドで昔から使われているオニバスの実（フォックスナッツ）。一見ポン菓子のようなフォックスナッツは、食物繊維が豊富なスーパーフードとして注目されています。インドのライスプディング、キールに仕立てて、その面白い食感と味わいをお楽しみください。