英国出身、シェフによる日本語のオンラインお料理教室です。動画とレシピ、宅配物が届きます。
土曜日にも楽しんでいただけるよう4月7日配送限定です 制作数に限りがあるため40個限定です
テーマは 大人のイースター。イースターの時期は、子供たちとイースターエッグ探しをお庭でしたりたまごをペイントしたり、クリスチャンの人もそうでない人も春の到来とともにお祝いをします 子供たちはイギリスでは沢山イースターエッグをもらい、まるで日本のバレンタインのよう。
とかく子供たち主流になってしまいますが今回のアイバンさんのクラスでは、大人のイースターのおもてなしをご紹介します。ホットクロスバンズとキャロットケーキを宅配します。動画のメニューも材料があれば簡単にできるイギリス伝統料理です。どうぞご自宅でイースターを楽しみましょう。
<配送品>・・・・冷蔵配送
♡ホットクロスバンズ4個
♡キャロットケーキ紙のパウンド型(15✖️4cm)1本
<動画>
♡ランカシャーホットポット
♡フィッシュケーキ
♡ホットクロスバンズ
♡キャロットケーキ
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<動画とレシピ、配送のレッスンです
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは宅配レッスンのため、配達希望時間をご記入ください
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◆動画とレシピ付き(動画は 4月5日ごろまでにメールにてリンク先を配信予定です)
◆ラインにて講師がお料理の質問を回答いたします。
■ご予約時に、お好きな到着希望時間を指定できます。午前のクラスは午後か夜間に。午後のクラスは夜間に変更が可能です
(ご注意ください)
🥚Hot cross bun(見本、動画)
ホットクロスバンズは、レーズンを含む、焼いた甘いスパイスのパンで「イエスの十字架を表すクロス」「埋葬時に防腐するために使用されるスパイス」をイメージして作られたといわれています。一般的にバターでトーストして食べられます。海外では一年中スーパーなどで販売されているホットクロスバンズ、イースターの時期は伝統的に聖金曜日(good Friday)に食べるのが通例です。
🥚ランカシャーホットポット(動画のみ)
イギリスのランカシャー地域で伝わるキャセロール(洋風の厚手鍋)で調理された料理です。ラム肉、玉ねぎ、スライスしたジャガイモを使い塩コショウで味付けをしたシンプルな料理です。
ものがなかった昔のイギリスは ラムの代わりにマトンを使ったり、肉を少なくして当時は安かった牡蠣を使って量をかさばるようにしたりして工夫していたと言われています。最近は日本でもスーパーで薄切りのラム肉が売られるようになりました。ぜひ イギリスの味を試してみてください。
🥚キャロットケーキ(見本、動画)
イースターでは強い繁殖力で知られているウサギは、豊饒と新しい生命の象徴です。そのウサギにちなんでウサギの好きなにんじんはイースターの飾りなどによく使われます。今回はキャロットケーキを作りましょう。お祝いの時だけでなく 紅茶と合わせて普段のデザートにもよく合うスパイスケーキです。クリームチーズのアイシングで仕上げ、スポンジはバターではなくオイルベースで作ります。シンプルですがとても懐かしい味です。
見本品は紙のパウンド型(15✖️4cm)に入れて焼いたものを送らせていただきます。
🥚フィッシュケーキ(動画のみ)
フィッシュケーキは、切り身の魚とじゃがいもを混ぜたイギリスの伝統料理です。魚の身はすり潰さず形を残して作るコロッケに近いスタイルです。イギリスではタルタルソースと一緒にいただきます。ものがなかった昔は残り物の材料を使ってフィッシュケーキを作っていたそうです。今回はアイバン自慢のタルタルソースをお出しします。市販のタルタルソースとは違い ゆで卵無しの酸味のあるソースです。
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