Niki's Kitchen 英語料理教室

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（アルティ）カレーリーフを使いこなそう ■講師自宅

西葛西、日本語とたまに英語のクラスです。

インド料理といえば決め手はスパイス。そんなスパイスの中から今回クローズアップするのはカレーリーフ。インドやスリランカなどで広く使われていますが、抗酸化作用や整腸作用が期待され、糖尿病や貧血の予防、そして肌の健康維持にも役立つといわれており、ぜひ日常に取り入れていただきたいスパイスのひとつなんです。とはいえまだ日本ではポピュラーとはいいがたいのも事実。そこでカレーリーフを使ったレシピを多数紹介することで、カレーリーフの多様な使い方を知っていただくクラスを開催することにしました。

スパイスが有名な土地・マハラシュトラ州出身のアルティさんが、その卓越したスパイス使いのワザを駆使し、カレーリーフの使い方を伝授いたしますので、お楽しみに

 

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西葛西（東西線）にある講師自宅で開催されるクラスです　（ご入金後に地図をお送りします＞

＜近くのかたと会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション　お食事付
特徴：少人数制　「お召し上がり」

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●アルティさんの手作りスナックとウェルカムドリンク バニラチャイ『Vanilla Chai and Indian Snack　and Snack』
●カレーリーフライス『Curry leaf rice』
●カレーリーフふりかけ『Curry leaf Furikake』
●パニールパコラ『Paneer pakora』
●ラヴァドクラ『Rawa dhokla』
●ラッサム『Rasam』
●カレーリーフパコラ『Curry leaf onion pakora』
●グルグレ『Gulgule』
●紅茶『Tea』


料理の紹介

Welcome drink
●ウェルカムドリンクとアルティさんの手作りスナックでお出迎え

※実物。内容は日によって異なります。↓甘いバニラの香りが魅惑的なバニラチャイとインドのスナックを用意して皆さんをお迎えいたします。

 

Curry leaf rice

●カレーリーフライス

すっきりとさわやかなカレーリーフの香りを楽しむのだったらやっぱりシンプルなご飯。すましバター・ギーとカレーリーフの風味が口いっぱいに広がり、たまらない美味しさ。カレーとの相性も抜群です。

 

Curry leaf Furikake

●カレーリーフふりかけ

日本でもおなじみのふりかけをカレーリーフで作ってみました。一度作れば長期保存ができるので、日常的にカレーリーフを取り入れることができます。そしてなんと和食にも合うんです。カレーリーフと和の融合の驚きをぜひ体感して。

 

Curry leaf chicken
●カレーリーフチキン

カレーリーフの風味がダイレクトに出る、とってもユニークなチキンカレー。今までのチキンカレーにはないワンランク上の美味しさをカレーリーフライスとともに感じてみて。カレーリーフのイメージがきっと変わりますよ。

 

Rawa dhokla

●ラヴァドクラ

セモリナ粉で作ったインド風の蒸しパン・ラヴァドクラ。カレーリーフの香りがいい仕事をします。

 

Rasam

●ラッサム

南インドの味噌汁とも称されるスープ、ラッサム。辛味と酸味のきいたサラサラのスープはカレーリーフの薬効とも相まって消化を助け、胃腸を整えてくれるといわれています。カレーリーフライスとともに召し上がれ。

 

Curry leaf onion pakora
●カレーリーフオニオンパコラ

インド風天ぷらパコラ。いつものオニオンパコラにカレーリーフを入れるだけで、香りよく、スペシャル感が出るから不思議。カレーリーフが簡単に取り入れられる作りやすいスナックです。

 


Gulgule
●グルグレ

インド版ドーナツグルグレ。甘くスパイスの効いたインドらしいスイーツです。

＜写真なし＞ 

 


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、咳、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、ハンドタオル、消毒剤、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。
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