麻布十番 英語でのクラスです。 (女性専用クラスです 男性の方は女性同伴の場合 参加が可能です)
アラブ料理は肉料理が中心と思われがちですが、実は海鮮も広く食べられています。特にパレスチナのガザ地区は地中海に広く面しており、海鮮が日常の食卓に上がります。日本と同じように漁業が行われ、市場で新鮮な魚が競りにかけられます。かつては漁獲可能な海域が制限されていましたが、現在は約15海里以内での漁獲が可能となりつつあります。しかし大きな船を購入する資金が少なく、漁獲量は大幅に変化していません。養殖業も行われ、食卓を支えています。主な海鮮は白身魚や甲殻類で、スパイスやレモンと共に調理されます
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<麻布十番にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です(ご入金後に地図をお送りします>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーション
特徴:少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで0:00と数字をご入力ください☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●Sayadia (パレスチナの伝統料理サヤディア 白身魚とライス)
特に地中海沿岸で人気のあるパレスチナの伝統的な魚料理です。白身魚が主成分でそれがターメリック、クミン、ニンニクなどの香辛料とともに焼いたものをベースに、香ばしいパイラフ風のライスとともに供されます。あっさりした白身魚の風味とスパイシーな香りがマッチし、心地よい味わいを楽しめます。(写真実物)
●Tahini(タヒニサラダ)
パレスチナ料理に欠かせないタヒニ(ゴマペースト)をベースにしたサラダです。それを使用したドレッシングと新鮮な野菜を組み合わせることで、風味豊かなサイドメニューに仕上がります。
特に焼き魚や肉料理の付け合わせとしてよく用いられます。(写真実物)
●海の果実(魚のスープ)
パレスチナでは、海の幸をふんだんに使用した濃厚なスープが楽しまれます。新鮮な魚と海の幸が主成分で、野菜と香辛料でじっくり煮込みます。特別な日の家族の食卓やレストランなどで見かけることがあります。(写真はイメージ)
●Ejja (カリフラワーと卵)
エッジャは、カリフラワーと卵を主成分としたパレスチナの伝統的な料理です。新鮮なカリフラワーを蒸したり焼いたりして柔らかくし、混ぜ合わせて作られます。
この混ぜ合わせたものをフライパンで丸く焼き上げることで、一種のベジタブルパンケーキが完成します。さっぱりとした風味のカリフラワーと卵のコクが絶妙にマッチし、ヘルシーな一品として人気があります。(写真はイメージ)
●Aish el Saraya(アイシュ・エル・サラヤ)
パレスチナの甘いデザートで、特に祝い事や特別な日に作られます。バターと砂糖でカリカリに焼いたパンをベースに、濃厚なパレスチナテイストのクリームをたっぷりとかけ、ピスタチオやアーモンドでトッピングします。
甘さとナッツの香ばしさが調和した贅沢な味わいが特徴です。
========================================================
規約とキャンセル規定につきまして
========================================================
<<キャンセル規定につきまして>>
https://www.nikikitchen.com/cancel
<<利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております>>
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
お振込み方法
========================================================
お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。
もしメールが届かない場合は、「会員画面」(http://www.nikikitchen.com/reservation/members)にアクセスしてください。
会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。
ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です (http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html)
会員画面に表示されない場合は、事務局(nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp)までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
========================================================
銀行へのお振込み方法
========================================================
お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
ご入金後、ご入金完了メールが届きます。届かない場合は<会員画面>
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
にアクセスをしてご入金状況をご確認ください。問題がありましたら事務局までご連絡ください
土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。