麻布十番 英語でのクラスです。 （女性専用クラスです 男性の方は女性同伴の場合 参加が可能です）
アラブ料理は肉料理が中心と思われがちですが、実は海鮮も広く食べられています。特にパレスチナのガザ地区は地中海に広く面しており、海鮮が日常の食卓に上がります。日本と同じように漁業が行われ、市場で新鮮な魚が競りにかけられます。かつては漁獲可能な海域が制限されていましたが、現在は約15海里以内での漁獲が可能となりつつあります。しかし大きな船を購入する資金が少なく、漁獲量は大幅に変化していません。養殖業も行われ、食卓を支えています。主な海鮮は白身魚や甲殻類で、スパイスやレモンと共に調理されます
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＜麻布十番にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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●Sayadia (パレスチナの伝統料理サヤディア 白身魚とライス)
特に地中海沿岸で人気のあるパレスチナの伝統的な魚料理です。白身魚が主成分でそれがターメリック、クミン、ニンニクなどの香辛料とともに焼いたものをベースに、香ばしいパイラフ風のライスとともに供されます。あっさりした白身魚の風味とスパイシーな香りがマッチし、心地よい味わいを楽しめます。(写真実物）
●Tahini（タヒニサラダ）
パレスチナ料理に欠かせないタヒニ（ゴマペースト）をベースにしたサラダです。それを使用したドレッシングと新鮮な野菜を組み合わせることで、風味豊かなサイドメニューに仕上がります。
特に焼き魚や肉料理の付け合わせとしてよく用いられます。(写真実物）
●海の果実（魚のスープ）
パレスチナでは、海の幸をふんだんに使用した濃厚なスープが楽しまれます。新鮮な魚と海の幸が主成分で、野菜と香辛料でじっくり煮込みます。特別な日の家族の食卓やレストランなどで見かけることがあります。(写真はイメージ）
●Ejja (カリフラワーと卵)
エッジャは、カリフラワーと卵を主成分としたパレスチナの伝統的な料理です。新鮮なカリフラワーを蒸したり焼いたりして柔らかくし、混ぜ合わせて作られます。
この混ぜ合わせたものをフライパンで丸く焼き上げることで、一種のベジタブルパンケーキが完成します。さっぱりとした風味のカリフラワーと卵のコクが絶妙にマッチし、ヘルシーな一品として人気があります。(写真はイメージ）
●Aish el Saraya(アイシュ・エル・サラヤ）
パレスチナの甘いデザートで、特に祝い事や特別な日に作られます。バターと砂糖でカリカリに焼いたパンをベースに、濃厚なパレスチナテイストのクリームをたっぷりとかけ、ピスタチオやアーモンドでトッピングします。
甘さとナッツの香ばしさが調和した贅沢な味わいが特徴です。
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規約とキャンセル規定につきまして
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＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
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お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
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•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
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