Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ポポ)ミャンマーのごはんに合うおかず ■講師自宅

保谷駅(駅までお車でお迎えに参ります)日本語のクラスです。

夕暮れのミャンマーの村、木製の食卓には熱々の白いご飯が中央に鎮座する。その周りを彩るのは、香ばしいおかずや鮮やかな野菜料理、そして深い風味のスープ。この風景は、遠く離れた日本の家庭を想起させます。異なる土地でありながら、ご飯とおかず、そしてスープという共通の食の絆が、二つの国を繋ぐかのよう。 

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<保谷にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です(ご入金後に地図をお送りします>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーション 
特徴:少人数制 「お召し上がり」

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで0:00と数字をご入力ください☆

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開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

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料理の紹介

●バゴーの名物料理 発酵エビの和物 (パゾンチントッ)
太陽が沈み始める頃、ミャンマーの古都バゴーでは、豊たな香りが広がっていた。それは、発酵エビの和物「パゾンチントッ」。町を歩けば、観光客たちがこれをお土産に選ぶ光景も。


●ナマズ唐揚げ (ガークーチョーナェ)

シンプルだけれど風味が深い「ガークーチョーナェ」、ナマズの唐揚げをあげる音が夕方になると家の中で響きます。家庭での食卓に頻繁に上がる一品です。

●オクラ炒め (ヨンパテティーチョー)
手際よく作れるため家庭料理としてはもちろん、レストランのサイドメニューとしてもよく提供される炒め物です。

●レッドレンティル豆スープ (ペーニィレー・ヒンチォ)
発酵エビの和物とともに、この豆スープは家庭での組み合わせとしてよく楽しまれています。

●タピオカココナッツプリン (タークーピィン)
タピオカ特有のもちもちとした食感と、ココナッツの豊かな香りと味わいがマッチしたデザートで、ミャンマーでも非常に人気があります。

● ラペットゥ (ご到着時のおもてなし レシピなし)

すっぱ辛いミャンマーのティータイムのお茶請けです。 「ラペットゥ」は「ラペソー」と呼ばれる緑茶の若葉を集めて発酵させたもので作るお茶請けです。お茶お漬物にしたようなものなので、ほんのり酸っぱく、またお茶の味がします。隣接する中国雲南省の酸茶やタイのミヤンに似ていますが、大きな違いはミャンマーでは若葉を使ことです。茶葉以外に何をブレンドするかは各家庭により異なります。我が家はミャンマーの木の実と発酵させた茶葉「ラペソー」と海老を混ぜて作ります。

 

 

お茶と共にお楽しみください


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規約とキャンセル規定につきまして

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<<キャンセル規定につきまして>>

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ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。

会員画面のアクセス方法です (http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html

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•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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