Empanadillas Rabiosas
●エンパナディージャス・ラビオサス（スペインの小さな塩系のおやつ）
伝統的なエンパナーダを小さくアレンジし、辛味をプラスしたスペインの塩系のおやつ。スパイシーなソースがアクセントとなり、食欲をそそります。

Ajoarriero
●アホ・アリエロ（ほぐしタラとじゃがいものお料理）
じゃがいもとほぐした干タラ（クラスでは日本の甘タラを使います）をメインにした、スペイン北部の伝統的な料理。アリエロはスペイン語で「馬やロバを使って荷車を引く人」を意味します。
スペインには馬術の伝統が深く、宗教的な行事の際には全国から多くの巡礼者がロバや馬で集まります。途中でキャンプをしたり、野宿をする習慣も残っています。乾燥塩タラは持ち運びが便利で、このような旅の際に重宝されることから、この名がつけられたとされます。

シンプルながら深みのある味わいが楽しめます。

Chorizo/チョリソ
● 自家製チョリソ作り

手作りの本格的なチョリソを2つ制作。一つは伝統的な「カリョス」にいれ、もう一つはお家での楽しみのために持ち帰ります。生徒にスペインの伝統を感じられる経験をしていたなければと思います。
スペインが発祥の豚肉の腸詰め「チョリソ」は、真っ赤な色をしていますが、それほど辛くはありません。 パプリカパウダーの赤がその色の元で、甘いパプリカパウダーに少し辛いパプリカパウダーをミックスして使うのがスペイン流です。 生のままスライスして、あるいは焼いて、パンに挟んでスペインのバゲットサンド「ボカディージョ」の具にしたり、 パンに乗せて小さなおつまみ「タパス」に仕上げたり、あるいはそのままでも立派なおつまみになります。 味がよく出るので「ダシ」のようにスープや煮込み料理の具として使われるなど用途は広く、スペインの生活には欠かせません。 チョリソ焼き専用の器まで生み出すほどのチョリソ愛を見る事ができます。 ラテンパーティでも大人気だった、自家製チョリソを皆さんにお伝えします。お持ち帰り付きです。

Callos a la Madrileña
●カリョス（スペイン版トリッパ）
スペイン、特にマドリード発の伝統的なトライプ料理。イタリアではトリッパと呼ばれていてスペインではパプリカパウダーやチョリソと呼ばれるソーセージが加わります。生徒の皆さんからのリクエストで登場します。深い味わいと独特の食感が魅力です。

Pastel de Batata
●パステル・デ・バタタ（スペインのさつまいも菓子）　
おいしく実った秋のさつまいもとチーズ使った甘くて濃厚なお菓子です。生徒の皆さんからの特別なリクエストにお応えします。スペインのデザートの多様性を楽しんでいただけたらと思います。

お土産　スペインのチョリソ１本（１５センチくらい）

●ウェルカムドリンク

●ワイン
 ホセさんを囲んでおしゃべりが弾む時間です。



●コーヒーまたは紅茶