二子玉川 日本語でのクラスです
いろんな作り方で紹介をして来たスユック(茹で肉)ですが今回はマッコリを使って作ります😊スユックを食べる時必ずあって欲しい白菜浅漬けと一緒にどうぞ❣️
日本の映画館には無くて韓国の映画館にはある食べ物が有ります！サキイカバター炒めです！
ビール最高に合う一品です。
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＜二子玉川にある講師自宅で開催されるクラスです （ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション 一部実習あり お食事付
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
韓国の伝統とモダン。11月のメニューは2つの観点から韓国の深い食文化を体験することができます。新しいレシピに挑戦してみましょう。
⚫︎マッコリスユック
豚バラや肩ロスを使用し、韓国伝統のマッコリを加えてゆっくりと煮込んでいきます。この茹で肉の繊細な風味とマッコリの甘みが見事にマッチします。
⚫︎コッチョリ（甘辛）
韓国人にとってキムチは毎日の食卓に欠かせないもの。中でも秋にキムチを漬け込むキムジャンは大がかりに行われます。ただ1人で家庭でやると大掛かりになってしまいます。そこで毎日のごはんにキムジャンと同じような味わいを楽しめるよう工夫を凝らしました。すぐに食べれるコッチョリという浅漬けを作ります。同じコッチョリでも味の決め手となる材料を変えることで、味も異なるものが作れます。
11月は甘辛の味わいでスユックとの相性が抜群です。
⚫︎タコ＆きゅうりのバンチャン
新鮮なタコを甘辛ソースで和え、シャキシャキのきゅうりと合わせることで、韓国のバンチャンを再現します。スユックに漬けたてのキムチを合わせるのは定番ですが、このタコのバンチャンを加えるとさらに完璧に。冷蔵庫にも保存ができて、忙しい日にすぐ出せるおかずとしても使える優等生です。
⚫︎サキイカバター炒め:
韓国の映画館で愛されるメニューを体験。韓国ではポップコーン感覚で映画館で食べられているものです。サキイカとバターの香ばしさは、映画だけでなく、お酒のお供にもおすすめです。
⚫︎韓国トマトカプレーゼwithゆずドレッシング:
見た目は、日本の皆さんもご存知なお料理のように見えますが、ひと口食べると今まで味わったことのない世界に皆さんをお連れすることができると思います。トマトとモッツァレラチーズのクラシックな組み合わせに韓国ならではのゆずを加えたドレッシングで新しい風味を楽めます。さらに、トマトと長芋のバージョンもご提供します。
韓国の伝統的な味わいと新しい発見、どちらも楽しみながら、韓国料理の奥深さを一緒に学んでいきましょう。
●浅漬けキムチ コッチョリ３００ｇお持ち帰り
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