大網（千葉）日本語でのクラスです。 ※２月4日 アイバンさんクラス４回目以上ご参加の方の受付も開始始めました
駅まで講師がお車でお迎えにまいります。（正しい時刻表は検索をお願い致します。東京駅ＪＲ総武線快速 例10:00発→10:46着 45分 ＪＲ特急わかしお5号・安房鴨川行） または （東京駅ＪＲ総武線快速 9:45発→10:54着 1時間9分 ＪＲ京葉線と外房線）
オーストラリア大使館シェフ 英国人アイバンの自宅でのクラスです。クリスマスにかけて、家族や友人が集う食卓を彩るための洗練された料理を一緒に学んでいきましょう。
英国出身、オーストラリア大使館の公邸料理人、シェフによるお料理教室です。
大網（千葉） 日本語でのクラスです。
訪れたことのない人は遠いというイメージかもしれませんが、周囲りは緑がいっぱいで空気がきれいで、なんて素敵な場所にきてしまったんだろうと、うっとりするはず！
＜お申し込みに関するお願い＞
アイバンの仕事の関係上 レッスン開催予定日が勤め先の勤務に急遽変更になる場合が稀にございます。こちらの都合で大変申し訳ございませんが そういった時は別途設定する振替日に延期、または返金対応となりますことをご了承下さいませ。
※宅配レッスンはしばらくお休みします
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＜大網（総武線）にある講師自宅で開催されるクラスです （ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション お食事付
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
※２月4日はアイバンさんのクラスに出席３回以下の方限定です
2024年の年始レッスンは いつもと違ったイギリスの国民食から始めましょう。
イギリス生まれのカレー料理、チキンティッカマサラ。季節のデザートは大網の農家さんのイチゴをお出しします。食後のアルコールはカレーのペアリングとしてビールを、冬のカクテルとしてイギリス🇬🇧のリッチモンドジンを使ったいちごのカクテルをお作りします。
お持ち帰り用のチキンティッカマサラもご用意しております。ご自宅でご家族にも召し上がってもらえると嬉しいです。今回はレッスンメニューを少なめにして
皆さんとたくさんお話できる時間を多めに取っております。この機会に普段聞けなかった質問などあればお答えさせていただきます。どうぞお楽しみに！
【ウェルカムドリンク】レモンマートルハーブティー
レモンマートルハーブティーで体を温めましょう。レモンマートルはオーストラリアの代表ブッシュフード。調味料にも使えますが 今回は暖かいお茶としてお出しします。
Chiken tikka masala 【チキンティッカマサラ】
イギリスの伝統料理といえばフィッシュアンドチップスやスコーンを思い浮かべるかと思いますが実はイギリス発祥のインド料理も存在します。それがチキンティッカマサラです。1960年頃から レストランで提供されていたとの説もあります。数種類のスパイスとヨーグルトでマリネし、トマトソースやクリームを使用してマイルドな味わいに仕上げるのが特徴です。
2001年にはイギリスのロビン・クック外務大臣がイギリスの多文化主義の利点を称賛する演説の中でチキンティッカマサラついて「真の英国の国民食」と表現し、「チキンティッカはインド料理です。マサラソースは、肉をグレービーソースで提供したいというイギリス人の欲求を満たすために追加されました。」と説明しました。それほどイギリス国民に愛される料理がチキンティッカマサラなんです。
今回はお持ち帰り用の分もご用意いたします。
【アイバンのサモサ】
今回のメインはカレー料理なので 付け合わせはジャガイモのサモサにしました。私は10代の頃、イギリスの病院で毎日調理を担当していました。多国籍の国民が住むイギリスでは病院給食でもサモサは定番メニュー。冷凍のものは使わず、ひとつひとつ手作りで提供していたので 私にとってはサモサは懐かしい思い出のメニューです。
チキンティッカマサラの付け合わせにはサモサ以外にライスもご用意いたします。
【パンプディング】
スパイシーな料理の後にお出しするデザートは甘さのあるものがおすすめです。パンを使ったイギリスらしいプティング。レーズンやシナモンはカレーとの相性もバッチリです。
過去の写真
【🍓地元農家さんの苺】
冬はやっぱり苺の季節。当日の朝に収穫したイチゴを
「ちあきのいちご園さん」から頂いてきます。
スーパーで購入するイチゴとは違うおいしさを堪能してください。
ちあきのいちご園さんHP
【カクテルとビール】
つぶしたイチゴとイギリスのGIN「RICHMOND」を使っていちごのマティーニを作ります。PINKのジンは見た目も可愛いです🩷
カレーに合わせてビールのご用意もいたします。
アルコールが苦手な方はアイバンにお申し出ください
【紅茶】
ACE TEA、DARVILLES OF WINDSORの紅茶もご用意いたします。
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規約とキャンセル規定につきまして
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＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
https://www.nikikitchen.com/cancel
＜＜利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております＞＞
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お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
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ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
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会員画面に表示されない場合は、事務局（nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp）までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
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銀行へのお振込み方法
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お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
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