＜※写真はイメージです＞

●スペインの生ハム
スペインでは豚のハムは塩漬けされ、乾燥させます。熟成には少なくとも12ヶ月かかりますが、最長48ヶ月まで熟成させることができます。スペインの生ハムは、他のヨーロッパの生ハムと比較して、より強烈な風味を持っていますがが、それは長い熟成期間を経るためなのです。

Paella
⚫︎我が家のパエリア
パエリアはおそらく最も有名なスペイン料理です。サフランで風味付けされた米を肉、シーフード、野菜と一緒に調理したもので、スペインの米作り地域であるバレンシアで初めて作られました。
パエリアという名前は、調理に使用される平らで丸い鍋から来ています。パエリアは伝統的にその鍋から直接食べられます。
屋外では薪火を使って作られます。スペインでは、地方によって気候や風土、文化、習慣が異なるため、パエリアの調理方法も様々。
美味しいパエリアの作り方を学び、家族や友人を喜ばせていただけたら嬉しいです。
我が家の海鮮パエリアをワインをあわせてどうぞ

Ham Croquetas
●スペイン定番タパス：生ハムのクロケッタ
この前菜はスペインで最も典型的な料理の一つで、元はフランスの料理です。スペイン独立戦争（1808-1814）の間にスペインに持ち込まれました。
最初は米のプリンを詰めた揚げ物の甘いデザートとして提供されましたが、現在では様々な具材を詰めた塩味のスターターとして人気があります。最も人気のある具材はスペイン産ハム（ハモン）、ツナ、チキン、コシード、バカラオです。

スペインの味覚を代表するタパスの一つクロケッタは、口に含むたびに舌鼓を打ちたくなる絶品の味わいです。
ジャガイモをベースにしたコロッケは、日本でお馴染みですが、スペインのクロケッタは、まったく異なる調理法が用いられます。
余った食材を詰め込んで揚げるスペイン流の調理法で、ある具材を中に閉じ込めて揚げることで、独特の衣の食感が生まれます。

Pan con tomate
●パン・コン・トマテ
この人気のある料理は、地中海ダイエットの典型的な例とされています。朝食、タパス、またはスナックとして提供されます。
全国的に一般的ですが、カタルーニャ地方が発祥の地であり、そこではパン・トゥマカとして知られています。

Vanillekipferl
⚫︎ヴァニラキプフェル
ドイツの伝統的なバニラが香る口どけ豊かな三日月型の焼き菓子です。幸せを呼ぶと言われている馬蹄の形に成形することもあるんですよ。
クリスマスシーズン以外にも、どんな時でも準備されます。
アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツで作られ、バニラシュガーをたっぷり振りかけることで独特の風味が出ます。
私のお気に入りで、すぐにあなたも好きになるはずです。

“Vino“
●ワイン

“Tea or Cofee“
●紅茶かコーヒー

“Welcome drink“
●ウェルカムドリンク