荻窪 英語と日本語でのクラスです
小さなアパートでギリシャ人の夫と2人で暮らしています。
ブータンを通じた料理の旅は、魅力的な味の文化遺産の素晴らしさを体験していただきます。チベット、インド、地域的なヒマラヤの伝統の影響を受けたブータン料理は少ない材料から生まれる素晴らしい味の融合が魅力の1つです。
日頃から愛されている伝統的な料理から魅力的なストリートフードまで、活気あるブータンの食文化の世界に飛び込んでみましょう。今月のテーマはブータンの「祝福」です。ゴンド（卵）を旨辛にしたお料理で毎日食べるおかずではなく、お祭りで食べるおかす。一日中雨降がふると、「祝福（神様の息）」のために雨で体を洗い、心の罪を浄化させる習慣があります。そんな時はお弁当を作って、外でみんなで集まって軒下で食べます。
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＜荻窪にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション と ところどころ実習
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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⚫ゴンドーパー（Gondo paa）「祝福の卵料理」
ゴンド（卵）を旨辛にしたお料理で毎日食べるのではなく、お祭りで食べるおかずです。ブータンでは一日中雨降がふると、「祝福（神様の息）」のために雨で体を洗い、心の罪を浄化させる習慣があります。そんな時はみんなで外に集まって軒下でお弁当を食べます。
ところでブータンでは特別な日以外の卵料理は朝が中心。オムレツやスープ、たまにブータン式卵チャーハンを作ることもあるんですよ。<br>写真は実物です
⚫フィン・ノシャ（Phin Nosha）：
ブータンの牛肉料理です。ビーフは細切りにし、さまざまなスパイスと調味料で味付けほどこしていきます。ブータンは仏教徒。動物の命を大切にするため１年のうち２-３か月お肉を食べない日があります。その時期以外はお肉は日々の食卓に上ります。 <br>写真はイメージです。写真よりもっとスープが多い感じになります。
⚫セムチュム・ダツィ（Semchum Datsi）：
伝統的な料理です。セムチュムと呼ばれるインゲン豆などをチーズでまろやかに仕上げていきます。チーズと野菜、青唐辛子がとろけピリッと辛いクリーミーなソースを作り出します。
⚫ジャシャ・マル（Jasha Maru）：
ジャシャ・マルは、ブータンの伝統的なジンジャーチキンガーリックスープです。ジャシャが「鶏肉」でマルは「小さい」という意味です。体温を温めるためによく飲みます。
●ウェルカムドリンク 食事中のお茶 食後のコーヒー など
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規約とキャンセル規定につきまして
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