二子玉川 日本語でのクラスです。
麻浦（マポ）はソウル西部にある繁華街で、美味しいテジカルビ屋さんが多い事でも有名です。この街はかつて船着場があったことから労働者が多く、庶民向けの酒場で焼いた肉が酒の肴として出されていました。
特徴はなんといってもガッツリ食べれる分厚い肉。薬味を揉み込んでしっかり味をつけてから焼きあげます。やがてこのお料理は麻浦名物となり現在では一つのストリートを形成しています。厚い焼肉を一緒に作ってみましょう。
そして温かいスープ第3弾！
-2024年ラストです😁
●ユッケジャン
韓国では肉のだしで作るスープが豊富にあります。
その代表格『ユッケジャン』は野菜の旨みと牛から取ったコク深いスープが特徴です。細く割いた牛肉と長ネギ、わらびなど具がたっぷりと入り、それぞれが主役になった染み入る美味しさ。ーお持ち帰り300g付き。
●マポ豚カルビ
麻浦（マポ）はソウル西部にある繁華街で、美味しいテジカルビ屋さんが多い事でも有名です。この街はかつて船着場があったことから労働者が多く、庶民向けの酒場で焼いた肉が酒の肴として出されていました。
特徴はなんといってもガッツリ食べれる分厚い肉。薬味を揉み込んでしっかり味をつけてから焼きあげます。やがてこのお料理は麻浦名物となり現在では一つのストリートを形成しています。厚い焼肉を一緒に作ってみましょう。
●ライスペーパー＆ソーセージ串
ベトナムのライスペーパー。日本では生春巻きに使うものとして認知されていますが、韓国ではかなり違った使い方をされています。ベトナムのライスペーパーが韓国料理と融合して
新しい感覚の『ソトックソトック』と呼ばれ大人気に。どんな食感か楽しみにしていてくださいね。
甘辛ソースと一緒に召し上がって下さい
●ズッキーニ＆カニカマ ジョン
辛くもなく、野菜も美味しくしっかり食べられるのでジョンは昔から人気です。
今月はスーパーで買える色んな材料で出来るジョンを紹介します。エビものせて作ります。
●さつま揚げの炒めもの
バンチャン（おかず）の永遠の18番！おでんポックムと呼ばれている、さつま揚げの炒めるものです。韓国のさつま揚げは魚のすり身を薄く伸ばし、四角くして揚げたもの。お弁当にもおつまみにも最高です。
●ビール
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