Niki's Kitchen　英語料理教室

ニキズキッチン　外国人を中心とした自宅で習う料理教室

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南イタリア料理教室フローレンス

    • イタリア
    • 英語
    • 有楽町線「辰巳駅」（東京都江東区）
    • 地域：
    • 西欧
    • 言語：
    • 英語
    • 郷土料理：
    • カナディアンイタリア料理

辰巳。英語でのクラスです
 わたしの両親は南イタリアのカラブリア。海の近くにあるアッペンニーニ山脈の側に育ちました。

この地域には豊かな食文化があり　オリーブ、サン·マルツァーノトマト、ナス、アーティチョーク、 ワイン用ブドウ、イチジク、ベルガモット、栗、アーモンドが生産されています。 またカラブレーゼ（※イタリア南部カラブリアの人達のことをこう呼びます）の人たちは、保存用のドライハムお肉の専門家で、 カピコーラ、 ソプレッサータ 、サラミを自宅で良く作ります。



子供の頃、私はいつもお庭で、そしてキッチンで、手作りのサラミやジャム作りのお手伝いしてきました。 家族が守り作ってきた伝統的な南イタリアのお料理を皆さんにご紹介したいと思います！　本場の味をぜひ楽しみにしていてください

クラスの履歴

  • 2024/5
    （ フローレンス）心温まる南イタリア、カラブリア料理！　　 ■講師自宅

  • 2024/2
    （ フローレンス）　イタリアの農民料理：「ピアッティ・ルスティチ」　 ■講師自宅

  • 2023/12
    （ フローレンス）　イタリアンホリデーブランチ：華やかな季節を彩る特別な料理　 ■講師自宅

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クラスの写真

  • イタリアのクリスマス

  • 春色のイースター　（P:ASAKAWA)

  • 南イタリアの美食を追及 (P:JUNKO)

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Ｎｅｗｓ

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クラスの特徴

食卓

食卓

南イタリアの「野菜」をテーマにテーブルを飾りました。

イタリア南部

イタリア南部

イタリア南部カラブリア。カピコーラ、 ソプレッサータ 、サラミ（※この３つともサラミみたいなドライハム）などの名産物も知られています。

キッチン

キッチン

イタリア料理をつくるためのキッチン！のぞいてみましょう

ウェルカム

ウェルカム

暖かいおもてなしで皆さんをお待ちしております