Learn world cuisine in English from teachers
around the world living in Japan
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joan
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- China
- Japanese
- 勝どき駅より徒歩８分（中央区）
- Area：
- East Asia
- Language：
- 中国語
- 郷土料理：
- 小籠包、上海ガニ、月餅
大江戸線勝どき駅 日本語でのクラスです
はじめまして上海出身のジョアンです。日本には昔一度留学生として来たことがあります。その後、渡米しまた日本に戻ってきました。上海の私の家族は食通で、母は「手作り金華ハム」をいつも手作りしていました。母が８０歳を越し、自分で受け継ぐしかないと一念発起し私も作り始めました。ところで金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。中華の出汁を取る上で、非常に重要な役割を持っています。クラスでもいつか教室で教えたいと思っています
Class schedule
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2020/10
（ジョアン先生）通常レッスン２時間 雲南酸っぱいパパイヤと丸鳥の汽鍋 ■コースC■ -
2020/9
（ジョアン先生）通常レッスン２時間 肉の香りを引き出す方法「江浙沪菜系」より ■コースC■ -
2020/8
（ジョアン先生）通常レッスン２時間 中国各地の特選名物料理
Class photo
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（ ジョアン先生 ）上海の朝ごはん
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我が故郷の味 鮮肉月餅
Ｎｅｗｓ
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WEB
2018.12.24
Feature
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自宅
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自宅
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手作り金華ハム
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手作り金華ハム
金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。手作りしています
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手作り金華ハム
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手作り金華ハム
金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。手作りしています
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上海の前菜
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上海の前菜
上海料理の特徴のひとつに「前菜文化」があります。大根のしょうゆ漬けだったり、海老の紹興酒づけだったり。食欲をｕｐさせるための重要な役割を持っています
