Niki's Kitchen　英語料理教室

ニキズキッチン　外国人を中心とした自宅で習う料理教室

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yini

    • China
    • Japanese
    • 海浜幕張　講師自宅
    • Area：
    • East Asia
    • Language：
    • Pekingese
    • 郷土料理：
    • 麻婆豆腐、よだれ鶏

 滝澤　いに(Yini)と申します。楽しく作り美味しく食べて、自然にお料理を好きになってもらいたいです。よろしくおねがいします

◆フライパンで中華
◆四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。 中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【経歴】
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理が大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。 主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 ●中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 ●食育インストラクター保有
2016年06月 ●食品衛生責任者資格保有
2016年10月 ● 野菜コーディネーター保有
2017年3月   ●パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

2022年        ●焼酎ソムリエ資格保有

　　　　　   ●カクテルソムリエ資格保有

                   ● ワインコンシェルジュ資格保有

Class　schedule

  • 2024/4
    （イニ）　「本場の味」四川醤油シリーズ第一弾　回鍋肉！　■講師自宅

  • 2024/3
    （イニ）　わたしの故郷のお料理　立春を祝う北京の春餅を作ろう　■講師自宅

  • 2024/5
    （イニ）　中国茶に合う四川家庭料理　■講師自宅

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  • イニさんのホンユー

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