ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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yini
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- China
- Japanese
- 海浜幕張 講師自宅
- Area：
- East Asia
- Language：
- Pekingese
- 郷土料理：
- 麻婆豆腐、よだれ鶏
滝澤 いに(Yini)と申します。楽しく作り美味しく食べて、自然にお料理を好きになってもらいたいです。よろしくおねがいします
◆フライパンで中華
◆四川料理からの超少人数制料理サロン
【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。 中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪
【経歴】
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理が大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。 主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 ●中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 ●食育インストラクター保有
2016年06月 ●食品衛生責任者資格保有
2016年10月 ● 野菜コーディネーター保有
2017年3月 ●パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演
2022年 ●焼酎ソムリエ資格保有
●カクテルソムリエ資格保有
● ワインコンシェルジュ資格保有
Class schedule
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2024/11
（イニ） 限定レッスン!小籠包と「上海年夜飯」を堪能しましょう ■講師自宅 -
2024/11
（イニ）本場北京の味、3種類水餃子を堪能しましょう！ ◼️講師自宅 -
2024/10
（イニ） 秋のお茶会 中国茶と茶文化をもっと深く楽しく知りたい♪秋の中華焼きお菓子茶会 ■講師自宅
Class photo
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イニさんのホンユー
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イニさんの自家製豆板醤
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イニ先生のお茶懐石クラス！
Ｎｅｗｓ
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テレビ
2023.08.14
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WEB
2022.11.06
Feature
