Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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スリランカ料理教室サンパ

    • スリランカ
    • 日本語
    • 参宮橋
    • 地域:
    • 南アジア
    • 言語:
    • シンハラ語
    • 郷土料理:
    • キリバット、アッパー、ランプライス

はじめましてみなさん サンパです。日本の友だちには「サンちゃん」と呼ばれています。

わたしはスリランカで生まれました。イタリアで料理を学び、ドバイのグランドハイアット、東京のシャングリラホテル、ヒルトンお台場を経て現在はデンマーク大使館でのエグゼクティブ シェフをしております。クラスでは皆さんと一緒にスリランカ料理を教えたいと思います。

私が目指しているのはステップを複雑にせずに美味しく作れるお料理を目指しています。そしてスリランカ料理の特徴であるいろいろな味のお料理が混ざり合ってできる一皿に集中することです。

まだ私自身、若いシェフですのでどうぞ皆さんご指導ください。よろしくおねがいします。

その他経歴

イタリア商工会会議所の主催するイタリア料理コンテストのグランドチャンピオン

クラスの履歴

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クラスの特徴

スリランカ料理

スリランカ料理

様々なおかずを、いかに組み合わせて、ひとつの素晴らしい作品に仕上げるか。スリランカ料理の真骨頂です

スリランカ名物のワタラッパン

スリランカ名物のワタラッパン

スリランカの伝統菓子ワタラッパンです。黒糖でつくるプリンです

土鍋

土鍋

スリランカの土鍋ワラン

私のスパイスボックス

私のスパイスボックス

クローブ、カルダモン、ターメリック、コリアンダーパウダー、チリパウダー、シナモン、マスタードシード、クミンシード、ローストカレーパウダーです