Xin chào, tôi tên là Mai Mika, sống ở Kyoto và đến từ Hà Nội. Tôi yêu thích du lịch và nấu ăn. Trong thời gian đi học, tôi đã có kinh nghiệm dạy nấu ăn Việt Nam riêng tư và sau khi tốt nghiệp, tôi làm việc cho một công ty Nhật Bản ở Kyoto, chuyên về quản lý chất lượng, kế toán và nhân sự. Lớp học nấu ăn của tôi tập trung vào món ăn gia đình truyền thống, lành mạnh, sử dụng nguyên liệu dễ tìm ở Nhật để tạo ra hương vị Việt Nam chính hiệu. Hãy tham gia để khám phá và tận hưởng ẩm thực Việt Nam phong phú cùng gia đình và bạn bè.

Hanoi is the capital of Vietnam and is known for its rich culinary culture. Its local cuisine represents the essence of Vietnamese cuisine with its unique flavours and cooking methods. Below are some of the popular local dishes in Hanoi.
1. phở
Pho is a typical Vietnamese dish, especially in Hanoi, which is considered the birthplace of pho. Consisting of beef or chicken, herbs and rice noodles, this soup dish is perfect for breakfast or lunch.
2. bún chả Hà Nội
A Hanoi lunch staple, this dish combines grilled pork (cha), fresh herbs and rice noodles (bun). It is served with a special nước sauce.
3. chả cá lã vọng
This dish is a Hanoi speciality, consisting of fish seasoned with seasonings and herbs, baked in bread and served with rice noodles. It has a unique flavour and is popular with tourists visiting Hanoi.
4. bánh cuốn
Made from steamed rice dough, these thin cakes have a filling of minced meat or mushrooms, which is then wrapped in the dough and steamed. They are usually served with a Nyok Mam (fish sauce)-based sauce.
5. egg coffee (Cà phê trứng)
This unique Hanoi drink is made by adding sugar, thick egg yolks and sometimes cheese or condensed milk to coffee. This creamy, sweet drink is part of Hanoi's café culture.
These dishes have become a focal point of Hanoi's street food scene and are loved by locals as well as visitors from all over the world. Try these local delicacies when you visit Hanoi!