ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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チュニジア料理教室ルル
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- 日本
- 英語
- 神楽坂（新宿区）
- 地域：
- アフリカ
- 言語：
- チュニジア・アラビア語（ダリジャ）
- 郷土料理：
- Couscous（クスクス）Brik（ブリック）
私はチュニジアの首都チュニスで育ちました。
子どもの頃、街には日本の商社の方々が多く暮らしており、私たち家族とも深い交流がありました。日本のお餅をご馳走になったことは、今でも心に残るあたたかい思い出です。
そんな経験から、日本は私にとって幼い頃から特別な存在でした。
訪れた国々では、心惹かれた料理を学び、自分の手で作れるようになってきました。
私にとってお料理とは、食事を用意することではなく、情熱を表現し、分かち合うことです。
3年前、夫の仕事の関係で日本に赴任し、長年親しんできた日本の文化の中で暮らすご縁をいただきました。
今度は私自身が、育った国チュニジアの文化や食の魅力を、日本の皆さまにお伝えしたい——その想いから、この料理教室を始めることにしました。
スパイスの使い方、素材の組み合わせ、そして家庭料理の中に息づくチュニジアならではの感性。
チュニジア料理は特別な日のためだけのものではなく、日々の食卓に自然に取り入れられる、シンプルで親しみやすい料理です。
一皿一皿に、私自身の記憶と誇り、そして愛情を込めて、丁寧にお伝えしていきます。
どうぞ、チュニジアの食卓を旅するような時間をお楽しみください。
皆さまとお会いできることを、心より楽しみにしております。
※夫の仕事の都合により、インターネット上で写真を掲載することができないため、イラストでのご紹介となります。
クラスの履歴
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2026/1
（ルル）ようこそ、チュニジアの台所へ
クラスの特徴
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チュニジアの伝統食器と景色
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チュニジアの伝統食器と景色
チュニジアの伝統食器でお料理をお楽しみください。 窓からは遠くにスカイツリーが望める、心地よい景色も広がります。
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チュニジアのコーヒー
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チュニジアのコーヒー
チュニジアのコーヒーは、ゼラニウムやローズ、オレンジブロッサムなどのフラワーウォーターで香り付けをし、繊細で芳しい香りを楽しみます。
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祝祭のタジン
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祝祭のタジン
写真のお料理は、タジンの中でも祝祭のために作られる特別な一品です。 骨付きラム肉に、ドライフルーツやナッツを惜しみなく重ね、器の中を覆うほどに仕上げます。 この日は、この料理だけを味わう特別な食卓となります。
