
逗子 米軍池子ベース(横浜から電車で20分)、エップスさんの家にて。英語でのクラス。
みなさん、「ガンボ」をご存知ですか?「ガンボ」というのはアフリカの言葉で 「オクラ」を意味しています。
ガンボはアメリカ南部のルイジアナで生まれました。 魚介類系、お肉系のガンボなどいろいろな種類がありますが、 濃いスープストックと肉または甲殻類からできあがります。
しっかりとして、厚みのあるこのスープは日本で食べられるお店は殆どないのではないかと記憶しています。
いろいろな文化が交錯するアメリカならではの、いわゆる「アメリカ料理」としての 代表の1つと言えるお料理です。 フランスのスープ文化、アフリカからの奴隷が持ち込んだオクラ、アメリカ先住民族、 南米の玉ねぎなとのお野菜たちが織成すハーモニーがガンボです!
私のソウル・フード!私の心の南部料理です。
● Bacon Wrapped Chicken Bundles
Snacks: Bacon Wrap Chicken Bundles
Soft with smoked Japanese bacon, crispy with American bacon.
The bacon itself is different, but the cooking utensils are also different. In America, it is said that each household always has one bacon press. This shrinks when you grill bacon and put it on a frying pan. By pressing it, it will be baked into a straight, crisp shape like the one in the hotel breakfast.
Now, let me introduce you to a delicious snack made with American bacon. Combine bacon with meat to contain oil from bacon between meat and meat.
● Golden Potato Soup
golden potato soup
Put potatoes in the fireplace and put cheese on top.I left that image to the soup. The mouth is filled with delicious and rich taste in winter.
●Sausage & Chicken Gumbo
sausage chicken gumbo
The combination of classic and basic ingredients is simple, voluminous and loving.My gumbo is a taste that has been handed down from my family.I've never seen a recipe when I made a gambosup.The way it's made is deeply ingrained in my body!Plenty of love is enough to make a gumbo!With that in mind, I'd like to share my recipe.It's a really special African American dish.
● Brussels Sprouts
a warm cabbage salad
I have come to see spring vegetables here and there in front of the store.It's the season for sprout cabbage.The soft, beautiful green is best seasoned with a simple flavor.It's a warm garnish with plenty of butter to make use of the flavor of bud cabbage.
●Corn on the Cob
Imagine a sweet corn soaked in a boil full of butter!It's a simple but delicious and nutritious side dish.Corn is indispensable for soul food.My favorite food is to eat it simply like this since I was little.
●Carrot Cake
Carrot cake and frosting
It is a healthy carrot cake made from carrots rich in vitamins and minerals. It doesn't have a unique strong scent, and children who don't like carrots are fine! Carrot cake is a cake that has a lot of fans in Europe and the U.S.The cake is so popular that it's always there no matter what party you go to.You don't have such a vegetable cake in Japan, do you?The fragrance of spice cinnamon is irresistible. Bake the carrot cake and let it cool, then make a frosting (ornamental) full of walnuts and cream cheese.Above all, this frosting is used for carrot cake.The exquisite taste of putting both in your mouth will spread.It's sweet and melts... but it's very different from frosting with only sugar!Please look forward to it.
● Hot Chocolate
hot chocolate
The drinks Americans have been drinking since they were little in winter... milk and this hot chocolate! It's also called hot cocoa or chocolate drinks.Add plenty of chocolate and cocoa powder to the milk to keep it warm.It is a refreshing winter energy drink that warms your body with the power of cocoa on a cold day.
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※他のクラスへの変更はできません。
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