逗子 米軍池子ベース（横浜から電車で20分）、エップスさんの家にて。英語でのクラス。
日本ではあまりフルーツをお料理に使うことは少ないようですが、アメリカ人は それが大の得意です。ソースにつかったり、生地に練りこんだり、そのままフル ーツ自体をお料理してしまったり。 今月は身近にあるフルーツの材料を活かして、やさしい甘さで思わず笑顔になる 、寒い季節にぴったりの温かいお料理を選びました。冬といえばやはりオーブン を毎日のように使います。１つのオーブンで違うお料理をいくつも作るアメリカ ンスタイルでからだも心もお腹も暖めましょう。
●Orange-Glazed Stuffed Pork Tenderloin
オレンジグレイズの詰め物をしたポークテンダーロイン
ポークテンダーロインはその名の通り、豚肉のいろいろな部位の中でも特に柔ら かいとされているお肉です。たっぷりとしたお肉の中に詰め物をしてオーブンで 焼きます。その詰めものとは「オレンジ・グレイズ（オレンジを甘く煮たもの） 」。オレンジの甘みと柑橘系のさっぱり感がお肉にとてもマッチします。切り分 けたときのオレンジ色の美しさもまた食欲をそそります。
●Spinach, Bacon & Cream Sause Stuffed Jumbo Pasta Shells
ジャンボシェルパスタ・ほうれん草、ベーコンとクリームソース
１つが子供の手のひらのように大きなシェル型のパスタを使ったオーブン料理で す。ベーコンとその風味をしっかり含んだほうれん草をたっぷりとこのパスタの ゆりかごに乗せて、クリームソースでカバーリング。見た目も豪華でメインディ ッシュにもなるこのお料理は大人から子供まで大人気です。
●Dilled Corn & Peas
ディルフレーバーのコーンとえんどう豆の温かいサラダ
日本でも知名度の上がってきたハーブ「ディル」をたっぷりと使ったシンプルな 温サラダです。ディルには消化を助けたり、気持ちを落ち着かせる作用がありま す。パーティーシーズン、美味しいものを食べ過ぎるお腹にも優しいハーブの香 りを満喫しましょう。
●Pineapple Orange Cake
パイナップルオレンジケーキ
美味しいケーキを作るなら、やっぱり新鮮なフルーツがを使わなくては！と思っ ても、フレッシュなフルーツがいつも簡単に手に入るとは限りません。でも大丈 夫。このケーキは1年中買うことができる缶入りのフルーツを使ってとても簡単に 、素晴らしく美味しいケーキを作ることができるからです。生地を合わせるのも 早くできて、焼き上げるのも簡単なこのケーキが大好きです。最後にパイナップ ルとクリームを合わせたスペシャルなとピングをほどこします。
●Fruit Tea
フルーツティー
フルーツをたっぷり使った上品でリフレッシングなお茶です。 フルーツの組み合わせを変えていろいろなフレーバーを楽しめる、オススメおも てなしティーです。
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※他のクラスへの変更はできません。
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