横浜、本牧。日本語でのクラスです。
西インドのベジタリアン料理とインドのカルチャー講座の２つを楽しむクラスです。
３月のテーマは、『大地の恵み！春キャベツをつかった体に優しい菜食主義のお料理と全米で大流行中のボリウッドダンス。』です。
楽しく美味しく健康的な体作りを楽しみましょう！
１クラス５名のアットホームなクラスです。
私の故郷西インドはバナナを使ったお料理や、ヨーグルトを使ったシリカンダというデザートが有名です。料理の食べ方はインドではモダンなほうで、手は使わずフォークとナイフで食べます。今は横浜市の学校で国際理解の授業を教えています。
●ベジタリアンの食生活を実践し、できるだけ身体に負担を かけないよう心がける暮らしをそのまま皆さんにご紹介するために、 料理の種類だけでなく、食事の量や食べ方なども特別にせず、 日々の生活のとおり再現いたします
●ベジタリアンの人々は、野菜や豆のお惣菜をいくか、つくってそれをご飯に混ぜたり、チャパティに包んで食べるお惣菜文化が中心です。京都のおばんざいのような、ちょこっと美味しいものを適度につまむ。そんな文化に似ています。消化が大変良く体に負担が少なく軽いため、特に代謝のおとろえてくる３０代以降の方におすすめです。 ダイエット効果も期待できます。
●Zesty Masala Peanuts
ピリッとした風味マサラピーナッツ
一度手を出したら止まらない!皆様のリクエストにお応えして、 マサラピーナッツついに登場です。 これはスパイシーな衣をコーティングさせたピーナッツです。 カリカリとした食感とスパイスの複合的な香りでやみつきになります。
●Welcome drinks
ウェルカムドリンク チャイ
スパイシーなピーナッツに合わせたインドのウェルカムドリンクに本格的なチャイの作り方を教えます。
●cabbage kofta curry
春キャベツコフタカレー
パニールチーズや様々なお野菜をペーストにして作るお揚げ団子を、トマトクリームがベースのまろやかなインドマサラのカレーの中にいれていただく、じんわりと口の中に広がる味わい豊かなコフタカレー。 お団子とソース２つの違う味わいを交差させながら食べる魅力の一皿です。
●Rice
ライス添え
●pista kulfi
ピスタチオ クルフィ
インドのアイス クルフィをつくりましょう。 クルフィは練乳のように口溶けが良いもので、卵は使用しない独特のデザートです。 すっとはかなく口の中に溶けて消えていく。なかなか面白いものなので是非味わってみてください。今回はピスタチオ味のクルフィを作ります。実はインドはもとより、ギリシャ、イタリアでは色鮮やかでナッティなピスタチオの味のアイスが名物です。この地域の旅行者はわざわざピスタチオのアイスを探して食べる人も多いとか。清涼感のあるアイスクリームです。
●ボリウッドダンス
中東にベリーダンスがあれば、インドにはインド舞踊がある。インド映画に出てくるダンサーのような楽しいボリウッドダンス（別名インドムービーダンス）を一緒に踊りましょう。西洋型のダンスにはないインド独特の動きが多く、とても楽しいです。
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：横浜市中区本牧 和田山口バス停留所前にて（ＪＲ石川町からバスで１２分です。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。）
※お待ち合わせ場所地図
※おこさまはティーンエイジャー以上。お子様連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。