Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ディーリャ先生)ウズベキスタンのお菓子の箱 アフタヌーンティを楽しもう

東神奈川(または東横線反町)日本語でのクラスです。

ウズベキスタンではお客様にお菓子を並べてもてなす習慣があります。そのため菓子をたくさん作り、一緒にお茶を楽しみます。

そこで今回はウズベキスタンのお菓子に特化したクラスを行うことにしました。
全部で5種類を作ります。トライフルはお持ち帰りがむずかしいですが それ以外はいろいろ工夫を凝らして2個位ずつ(お菓子によりばらつきがあります)お持ち帰りします。お菓子を入れる箱は各々お持ちください。

綺麗に可愛らしく盛り付けてご自宅で楽しんでくださいね

またハチミツケーキをリクエストをいただいてきました。中には「今まで2回ハチミツケーキの教室を受けたけど、また習いたい!再び食べに来たい」とおっしゃてくださる方もおりました。そのためみなさんでハチミツケーキもカットしておひとりずつ作ってお持ち帰りいただきます。

ほかにも好評だったケーキを詰め込みました

<お持ち帰りいただけるもの>

●お肉入りのナン1個
●蜂蜜ケーキカット1個
●ギロスリック・トヴォロジュニクのカップケーキ2個
●パフラヴァ2個

<アフタヌーンティクラスで食べるもの>

●トライフル
●ギロスリック・トヴォロジュニクのカップケーキ1個
●パフラヴァ1個
●蜂蜜ケーキの一部
●ピーマンのスープ

開催日時


メニュー


料理の紹介

●Assali tort
実習 アサッリ・トルト」ハチミツケーキ

是非やってほしいとリクエストされた一品です。
「まだ食べたい」、「こんな美味しいケーキがあるのは感激」、「味を忘れない」という評判を頂いてます。
トッピングは季節の果物になります。<実物>


●実習 肉詰めノン Gushtli Non
ゴーシュトリ・ノン

日本では様々なお惣菜パンがありますが、じつはウズベキスタンにもあるんです。具を入れたノンが。今回ご紹介するのはそのひとつで、クミンの香りをつけた牛肉を詰めた「ゴーシュトリ・ノン」です。これひとつでご馳走を食べたような満足感が得られます。プレーンなノンが白いごはんなら、この肉詰めノンは具沢な炊き込みごはんのようなもの。あたためて食べると、肉汁がじゅわっと染み出します。もちろんそのままでも美味しいので、ピクニックのお弁当にもおすすめです。 肉詰めノンはお持ち帰りください
※実物↓
 

 



●Giloslik tvorojnik
実習 ギロスリック・トヴォロジュニク

季節のフルーツ入りのチーズケーキの用なカップケーキです。じつはウズベキスタンはフルーツ王国なんです。春から秋にかけて、様々な果物が出回ります。そのどれもが瑞々しくて甘いんです。だから、ウズベキスタンの家庭では、この季節にはフルーツを使ったスイーツを作ります。季節の優しい味わいと食感が楽しめます。カッテージチーズを使うので、コクがありながらさっぱりとした夏向きのカップケーキになります。おひとりさま3個作ります。1個食べて2個お持ち帰りします※実物↓
 

 



●Paxlava
パフラヴァ・ドライフルーツのパイ(作り済みサービス)
ユーラアシアの広い地域で人気のお菓子です。国によって、さらに家庭によって、作り方が微妙に異なりますが、今回のクラスでは私のおすすめの甘酸っぱくて香ばしいパフラヴァを紹介します。
パフラヴァとは「薄い生地」を意味する古いテュルク語の「バクラフ」が語源だと言われていて、11世紀にはすでにこのパフラヴァの原型と思われる菓子が食べられていたそうです。
小麦粉の生地を薄くのばし、ドライイフルーツやナッツを挟んで層のように重ねて焼きます。焼きあがったらひし形カットするのが、古くからの伝統です。
おひとりさま3個作ります。1個食べて2個お持ち帰り
※実物↓
 

 



●Tort Smetannik
スメタンイク ケーキウズベキスタンのサワークリームのスメタンイクケーキ(作り済みサービス)
手作りスポンジケーキを使ってつくるウズベキ風トライフル。スポンジケーキやフルーツ、スメタナ(サワークリーム)他、ありとあらゆる美味しいものを味や色のバランスを考えながら重ね合わせていくお洒落なデザートで、レシピの種類もたくさんあります。スプーンの上でも重なり合って、うっとりする一口を。
※実物↓
 

 
■作り済みサービス(レシピなし)ピーマンのスープ



●wellcome drink:
グリーンスムージー
果物とオーガニックの葉っぱ系野菜でスムージーです。

その他に食後のコーヒーと紅茶


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:東神奈川そして反町駅そばの指定箇所に集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。