JR東神奈川駅（もしくは東横線反町駅）の日本語でのクラスです。
これまでクラスでは何度かパンやケーキを作りました。そのたびに参加された生徒さんたちから「美味しかった」と言っていただくことが出来ました。とくにうれしかったのは「簡単で美味しいので家でも作ります」という声が多かったこと。ウズベキスタンのパンやケーキの美味しさを知っていただくことは、私たちにとって大きな喜びです。そこで、ウズベキスタンのベーカリーを再現するパンとケーキに特化したクラスを企画しました。ご家族やお友達にもこの美味しさを広めていただけるよう、お持ち帰りもたくさんご用意します。
「いつも料理教室から持ち帰るパンは美味しい、楽しみ」という声から生まれたメニューです。ウズベキスタンのベーカリを再現し、皆さんで楽しんで、お家にお土産も持って帰っていただきたいです。ウズベキスタンでポピュラーなケーキ「鳥のミルク」というスフレケーキを紹介します。
●Ptiche moloko
実習！一人一台作って持ち帰えろう プティチエ モロコ
「鳥のミルク」
「プティチエ・モロコ＝鳥のミルク」という不思議な名前のケーキです。写真ではわかりにくいですが、たっぷり盛ったスフレにチョコレートをかけてフルーツを飾った軽い食べ心地の優しいケーキです。ふんわりとしたスフレが鳥の巣を連想させるということで、そのような名前になったのでしょう。ひとりずつ小さめな１ホールのケーキを作っていただきます。教室では別途ご用意したものを召し上がっていただき、※各自が作った８センチのミニホールはご自宅にお持ち帰りいただきます。＜実物＞
●Korolevckiy vatrushka
カラレヴィスキ・ヴァツルシュカ （作り済みサービス）
「ローヤルタルト」
パリパリに焼いたタルト生地を崩し、カッテージチーズで作ったクリームを挟んだケーキです。これも定番のケーキです。じつはウズベキスタンの人々はショートケーキのようなホイップクリームが乗ったケーキが苦手で、このようなケーキが好まれてきました。チーズを使いますが、上品な甘さと食感で重すぎないのが特徴です。こちらのケーキはあらかじめ作ってご用意したものを召し上がっていただき、レシピを見ながら作り方をご説明します。
★お持ち帰り：一人１カット＜実物＞
●Balish sendvich
バリシュ サンドウウィチ
「ウズベキスタン風の熱々サンドイッチ」
この料理は私とズルフィヤさんとの学生時代の思い出のサンドウィッチ。学校の近くにこのサンドウィッチを売るベーカリーがあって、昼休みの時間にはいつも行列ができていました。私たちにとってはとても懐かしい一品です。ジャガイモを入れた生地で揚げドーナッツを作り、にんじんの漬物と肉を挟みます。揚げたてで熱々のドーナッツとにんじんが見事なハーモニーを生み出します。こちらは生地作りから実習していただきます。熱々の美味しさを体験してください。
＜実物＞
●Tovuq quziqorin somsa
トヴック ソムサ
「鶏の手羽元入りのソムサ」
骨付きの手羽元を入れたソムサです。中にはたっぷりのキノコも詰めて作ります。キノコが鶏の骨から出る旨味をたっぷり吸って美味しく仕上がります。こちらはあらかじめ用意したものを焼いてご試食いただき、レシピを見ながら作り方をご説明します。※一人１個お持ち帰り。
＜実物＞
●Shvit non
シュヴィット ノン
「ディル入れのスティック」
このノンは、バリシュ・サンドウィッチの生地を流用し、ディルとニンニクを加えて作ります。それを酸味のあるクリームをディップしていただきます。ウズベキスタンにいたときには、おやつによく食べました。こちらもクラスで実際に作ってご試食いただきます。お持ち帰り分は、お好みのディップを作ってお楽しみください。ひねったり丸めたり、様々なかたちにできるので、お子さんと一緒に作ると楽しいですよ。※お持ち帰りひとり数本＜実物＞
●ウェルカムドリンク
●紅茶
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東神奈川そして反町駅そばの指定箇所に集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。